糯糯南瓜饼,非油炸的!

Chapter 42

好吃又好玩的南瓜饼来了！

南瓜：食疗佳品，有解毒、防癌、助消化、降血糖的功效。

糯米：是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

| 食材 |

• 糯米粉 150克
  

• 南瓜 250克

• 玉米淀粉 40克

• 糖 30克

• 花生酱 适量

| 步骤 |

1、南瓜去皮，切片，蒸熟

• 330克的南瓜去皮后，去芯后剩下了250克，切成片，水开后放锅里蒸熟，南瓜很容易烂，10分钟就可以用筷子戳了试试。

2、用勺子捣烂一些后拌入糯米粉和淀粉

• 刚出锅的南瓜水分很足，拌入糯米粉和淀粉后揉搓，让面和水充分融合。

  
  

3、做25克一个的面团

• 完全揉好后的面团是很均匀的淡黄色，分成25克一个的小团子，包入馅料。

• 花生酱，豆沙，紫薯等等，馅的种类很多噢！

4、做南瓜造型

• 一根牙签就能做出可爱的南瓜造型，真是很方便！注意用牙签时的力道不能太轻，不然最后成品印子太浅。

• 南瓜把子用了枸杞，红色的点缀很好看！

5、蒸15分钟，颜色变深了就差不多好了

• 铺上油纸，以免南瓜饼黏在锅里。

• Q弹的口感，香甜的内陷，还有糯米特有的清新味，美味又营养！

• 不用油炸，使得南瓜饼又健康了很多！可爱的造型，小朋友也会很喜欢的。