清明|这是一条让你流口水的推送
点击蓝字关注这个神奇的公众号～
清明
关于清明，可能你们知道扫墓、踏青、荡秋千、踢蹴鞠等清明活动，但对清明节的美食文化却了解甚少。假期踏青游玩总少不了吃，一本《清明美食集》送给吃货们。祝你们在长胖的道路还可以get到知识。一大波美食来袭，准备接招吧！
清
明
美
食
集
美食壹：青团
“相传百五禁厨烟，红藕青团各祭先。”
《吴门竹枝词》
作为清明节重要的美食之一，青团已有两千多年的历史。又到了展现我中华文化源远流长的时候，青团是江浙沪民间清明与寒食节时的一道点心。诞生之初，主要用于祭祀。后来，青团的祭祀品功能日益淡化。于是，它一发不可收拾地走上了网红之路。不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。豆沙馅、咸蛋黄肉松馅、雪菜笋丁馅......
哪个绿胖子是你的最爱？
美食贰：荠菜煮鸡蛋
“农历三月三，荠菜赛灵丹”。在湖南，用荠菜来煮鸡蛋是最常见的一种吃法。将新鲜荠菜洗干净后捆扎成一小束，放入鸡蛋，煮上一大锅，全家都吃上一碗，祛风，除湿。清明前后，野外踏青，捎带一些荠菜。闻到春天的气息，品出春天的味道。
美食叁：乌稔（rěn）饭
乌稔饭是闽东畲（shē）族的清明风俗。你以为只是紫米饭？它可是有主的美食——乌稔树。将糯米用洗净煮熟的乌稔树叶浸泡后再蒸煮至颜色乌黑，与一般的糯米饭相比，乌稔饭更具风味。
乌稔饭
美食肆：馓（sǎn）子
每次看到油炸食品总是欲罢不能。在街上小铺总看到的油炸小吃，居然是历史悠久的清明美食？！如果我只告诉你这种美食叫馓（sǎn）子，你一定是一脸懵圈。
但如果......
噢噢噢！就是它啊！
请不要做一个无知的吃货好吗？
馓子在古代称“寒具”，是寒食节食品。《齐民要术》里详细记载了寒具的制作方法。
吃着馓子喝着茶，好一个惬意的清明！
美食伍：枣糕
口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。又是一个你常吃但却不了解文化背景的美食——枣糕。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，有宫廷第一糕点之美称，还是“满汉全席”十大糕点之一哦。清明食枣糕是北方的习俗，以春季养生增甘为目的。
结束语
对啊，我就是来“放毒”的
流口水+涨知识
好像这个打开方式也还不错
再一次感叹中华美食文化的博大精深
吃的是味道，尝的是回忆
你的家乡有什么清明美食呢？
END
风
华
英
语
励
志
社
图文：来源于网络
排版：胡战斌
责任编辑：马澄艳
