料片子!一外地人扬言说要在一月内吃遍庆阳,结果……

饸饹面几乎成为庆阳小吃的名片，在外地的庆阳人开面馆多以饸饹面为主。

庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，故又称“哨子面”。庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。正如一首民歌唱到“十八省里（那个）转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面”。据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼俗，可谓源远流长了。

庆阳臊子面做工精细，制作分揉面、擀面、做汤、煮面几个工序：请看“操的面银团团，擀的面纸一般，剁的面干条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹”。做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜，因汤料不同可分为臊子面和酸汤面。臊子面喷香美味，酸汤面清爽适口，别具风味。

酸汤面，当你胃口不是很好的时候，绝对需要一碗酸汤面！记住辣椒自己加啊~~

庆阳的烩面跟河南烩面不同，不止是配料不同，庆阳烩面多以面片烩之，而河南烩面基本是绘扯面。在庆阳，面片叫做“揪片子”，为了方便，很多时候的做法是“连锅子面”。

搓搓面不是拉面，也不是拉条子，完全用手一根一根搓出来的，大多数时候炒着吃。

鸡血面嘎嘎，逢年过节或者杀鸡吃的时候才有材料做的鸡血面，嘎嘎，鸡汤做面汤，相当好吃呢！

吃菠菜面。还是妈妈做的那个熟悉的味道，出钱都买不到。一种类似猫耳朵的面食，似乎只有庆阳及周边的陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。

一种类似猫耳朵的面食，似乎只有庆阳及周边的陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。

庆阳清汤羊肉出征，谁与争锋？提起清汤羊肉，庆阳人肯定能自豪一把！（西安羊肉泡？我说差得远你信么）

环县羊羔肉：环县习惯于把正在哺乳旺季的羔羊宰杀后食用，这种羊羔肉鲜嫩味美，不膻不腻。

如果你经常听说臊子面，却不知道臊子为何物，那就赶紧端走，这可是刚出锅的臊子哦，我想夹着馍馍吃 。

镇原烧鸡是将脱毛去脏的鸡肉，炖入久存的卤汤中，加入多种调料后，炖卤烂熟的鸡肉，其味甚佳、其色甚鲜，在镇原风味小吃中颇负盛名。

黄焖鸡虽然不是庆阳特产，但是你还记不记得在每年过会的时候路过戏园子门口那个熟悉的黄焖鸡味道？吞口水吧！

猪灌肠，除了过年，貌似再吃不到，特别想吃的话就只能去农家乐了。

如果说把凉粉切成条不容易入味，那么这个漏漏凉粉呢？好吧，我相信你看到这个得时候在吞咽口水，只记得这个凉粉的调味料种类超多啊。

凉皮，大家都熟悉，最爱吃的还是面筋！哎，师（si）傅，面筋多加点啊。

庆阳人夏天的降温神食。

环县独具特色的风味小吃，风靡陇原，把燕麦面想凉皮那样做出来，但比凉皮厚些，而且吃起来油油的，还很筋道。

洋芋卜拉，还是原来的洋芋，还是原来的味道，吵着吃更有一番风味。这名字让外地人看有点玄，悄悄的告诉你，就是切条的土豆和着面，不停的揉搓，待均匀后直接放在锅里蒸熟就能吃了，这么独特的庆阳吃法在如今土豆成为主食后应该大力推广一下啊。

油糕还有一种吃法就是切成小块撒点白糖吃！汗！这是啥吃法呀，红糖又白糖的 ，其实正宗的油糕里边是糖面。

冉面，这得到集市上买。切成片煎着吃，人间美味啊。

庆阳的麻花比天津麻花细，无含糖更健康，還記得集市上那个摇麻花的吗？

尤以镇原糖油饼其味甚佳、其色甚鲜，在庆阳风味小吃中颇负盛名。

然米焖饭，一般都是一碗一碗在锅里蒸，里面那个是蜂糖或糖喜。

陇东黄酒在本地区极为普遍，家家户户都有可酿造。尤其是马岭及环县的黄酒最为有名，在庆阳，逢年过节少不了黄酒，因为冬季喝黄酒时大多要在火炉子上烧热了再喝，所以当地很多人称其为“烧酒”。