教你正宗的田螺煲鸡做法,这样做出来的才是最好吃的!

所需食材：

图解步骤：

1. 买食材。

1. 田螺买回来用清水养三到五天，让它吐尽泥沙，三天后用剪刀把螺尾巴剪掉，要剪短一点容易吸收味道!最后焯水备用。

2. 芦花鸡买回来洗干净，斩块煮汤!

3. 舀一碗出来，其余多的汤可以放凉了放冰箱冻起来，以后炒菜用。

4. 配料切好!

5. 葱.姜蒜，香菜.芹菜.山芫荽.紫苏.香茅.薄荷叶.笋干.小米辣.红指天椒。少量香料。

6. 大料。

7. 用香料把油炸香。

8. 先把田螺放下去炒跟着鸡也下去。

9. 下酱油翻炒。。

10. 放作料。

11. 放姜丝。

12. 葱。

13. 放鸡汤。

14. 放鸡汤和白酒。

15. 装盘!

16. 最后上桌就可以嗦田螺啦！