香椿别再只会炒鸡蛋了,这样过油炸一下,美味极了!-宁夏油炸美食讨论组

春天来了

小编不禁想到了一句话：

“春天到了，万物复苏，

这是个大开吃戒的季节啊！！！！”

春天是个吃的季节

有些鲜和嫩是专属于春天的

不负春来不负肚

这份春天的味道

尽早去品尝吧

香椿

香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。营养成分远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴，被列为“小八珍”之一。

今天做点什么呢

当然也是满满的春的味道了

香椿豆香椿鱼

一起看看做法步骤

步骤一：香椿整颗竖立盆中，用热水烧烫焖三分钟，将焖后的香椿取出一半切碎。

步骤二：黄豆用葱、姜、大料、盐煮八分钟，趁热把黄豆和香椿碎拌在一起，撒上盐，盖盖摇匀焖凉。

步骤三：用鸡蛋、面粉、泡打粉、淀粉、水、少许油做成糊，把烫好的香椿改刀后蘸糊炸制，捞出，撒上盐，再炸制一次即可。