喜欢吃胡豆的合江人 “胡豆黄”竟然是一种病你知道吗
眼下，正是胡豆（学名蚕豆）上市的时节，胡豆因其鲜香软嫩成为家家户户餐桌上的时令美食。
人们在品尝大自然的馈赠时，这种青翠欲滴的豆子竟然也会致病，而且与食用多少无关。每年这个时候，医院儿科都会收治几例吃胡豆吃出来的病，家长们一定要特别注意哈，轻者轻度溶血，重者有可能致命。
啥子安？吃胡豆有弄骇人啊？
我都天天吃胡豆，我咋没得病安。
你没得病是因为你体内的红细胞穿了盔甲的，可以抵抗各种氧化性物质的入侵。但有的人就没那么幸运了，他们体内天生缺乏一种叫葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的物质，这种酶有保护红细胞膜不受氧化破坏的作用，也就是说没有了葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）这件盔甲，红细胞就会被氧化物破坏，发生溶血。而胡豆正是发生溶血性贫血的罪魁祸首之一。因为胡豆，特别是新鲜的胡豆是一种强的氧化物。它可以使娃儿体内的红细胞破裂，血红蛋白从尿液排出，发生溶血性贫血。
民间老百姓通常将这种吃了胡豆得的病叫“胡豆黄”，其实它的学名叫“蚕豆病”。这种病好发于婴幼儿和学龄前娃儿，且男娃儿多见。得了这种病，往往是在进食新鲜胡豆后1～2天内发病，早期症状有食欲缺乏、疲劳乏力、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼睛巩膜黄染及全身黄疸，尿的颜色如浓茶色或甚至如酱油色，严重时可有少尿或闭尿等急性循环衰竭和急性肾衰竭的表现。如果不及时到正规医院纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调等问题，可以致死。
年轻的宝妈们带个娃儿不容易啊，不要稀里糊涂的给娃儿吃了胡豆，得了“蚕豆病”还表的是啥子啊。“蚕豆病”文绉绉的，算了，算了，还是说“胡豆黄”接地气点。
荔知姐查阅了相关资料，提醒各位看官凡患过“胡豆黄”或家族成员患过该病的，无论是成人还是小孩，均应谨慎食用胡豆。
家族成员患过该病的？莫非还是遗传的迈？
对头，对头，这哈整对了。
“胡豆黄”它就是一种人类最常见的遗传性溶血性疾病，不能除根只能预防。此病好发于长江流域以南，我们四川也是这种病的高发省份，因为川人好食胡豆，蒸煮爆炒凉拌，油炸沙拉烧烤，各种吃法五花八门。
1.如果你没得家族遗传史 ，也表的娃儿吃不吃得胡豆，那你就要格外留意，在给娃儿第一次吃胡豆后，娃儿若出现头晕、发热、疲乏等症状，应立即送医院检查治疗。
2.“胡豆黄”重在预防，患有该病的患者或是有家族遗传史的人应禁食胡豆及胡豆制品，在胡豆开花的季节避免接触胡豆花粉。
3.母亲食用胡豆后哺乳可使葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏的婴儿发病。
小编提醒各位，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）缺乏的娃儿，不仅仅吃胡豆会得病，应用许多药物如磺胺类、硝基呋喃类、解热镇痛药、抗疟药等也可出现溶血反应，而且常常比成人严重。葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏的娃儿在出生2-3个月内应用一些具有氧化作用的药物如非那西丁、长效磺胺等也易导致高铁血红蛋白血症，所以得过“胡豆黄”的娃儿就医时，家长一定要告知医生娃儿的疾病史，自己在家用药时也一定看清药品说明书，切勿随意用药，最好咨询药师和医生。
文：任莉莉
编/王江 杨露 审/税晓霞 梁明春
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