三分钟学会土豆新做法,简单又美味,比直接油炸好吃,口感细糯!

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楼主 2021-10-09 15:54:25
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三分钟学会土豆新做法,简单又美味,比直接油炸好吃,口感细糯。土豆怎么做好吃?土豆饼的家常做法,比直接油炸好吃,土豆饼这做简单又美味,色泽金黄,外酥里嫩,家里的大人小孩都喜欢,今天的做法是煎土豆饼,比直接油炸的好吃哦。

土豆饼这样做比直接油炸好吃很多,简单又美味,今天我们选择这种小土豆,如下图

土豆不用削皮,直接清洗干净后上锅蒸,锅内的水煮沸后,大火蒸15-20分钟

判断土豆是否蒸好?我们先关火然后打开锅盖,注意锅内的水蒸气,别烫伤了,用筷子戳一下土豆是否蒸的软烂?筷子能轻易的戳下去,就表明土豆蒸好了

在土豆上锅蒸的时间,我们开始准备葱花和姜末待用

土豆蒸好后,我们开始给土豆剥皮,蒸好的土豆还是有点烫的,但是用手轻轻的去揭土豆的皮,由于蒸过后,土豆皮剥下来还是非常轻松,这种感觉你上手剥的时候就知道

逐一将每个土豆的皮都剥下来后,放入大碗中,见下图,然后用汤匙将土豆捣碎成土豆泥

土豆基本捣碎成土豆泥后,我们放入刚刚准备好的葱花和姜末,见下图


然后放入一汤匙的食盐和若干面粉,见下图

用手将大碗中的土豆泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团,揉搓的过程中如果觉得土豆泥过稀可以适当再加入一点面粉


将土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面团,土豆泥面团搅拌均匀后,用汤匙将土豆泥面团放入手中,先搓成丸子,然后将丸子按压成土豆饼

今天我们做这道土豆饼,不油炸,我们用煎的方式,锅内少放些油,逐一将刚刚搓好的土豆饼放入锅中,先放入有油的地方,然后在挪到边上见下图

土豆饼放入锅中后,要转小火,火太大容易煎糊,一面煎好翻到另一面,煎到两面焦黄就可以了

见下图,这是刚刚翻面,下图看到的这面已煎至金黄


见下图,这是煎好的土豆饼,我们还用黄瓜切了几多小花进行点缀

土豆饼的制作原料有土豆、面粉、葱花、姜末等,口味鲜美,营养丰富,由于我们选择的小土豆比较黏,入口比较细糯,煎的时候一定要小火,煎的太焦或者糊了都是不好吃的。推荐阅读

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