在西安回民街,这三种吃法非常盛行

第一种 奏斯  掰 馍 

掰馍如此盛行,男女老少,不分你我,大家一个我两个,饭量大滴奏要上三四个,坐下来要上一瓶子冰峰汽水或者斯酸梅汤,一边喝一边掰馍,感受身在美食国度-西安回民街滴乐趣.

牛羊肉泡馍,小炒,肉丸糊辣汤,卤汁凉粉,水盆羊肉等`````颇受大家喜爱滴小吃,都要经过掰馍这个过程,所以掰馍就成道必不可少的流程.

至于掰馍滴技巧与心得,回民街官方美食宗师们也给出了三个黄金标准.

1 南波碗:馍块要不大不小,适中且颜职高

2 南波兔:掰馍滴动作要优美流畅,禁止撕片和乱拧和暴力分解

3 南波斯瑞:速度要快姿势要帅,不然你奏饿着肚子等吧

第二种 奏斯 抹辣子酱 

传说距离西安不远地四川,那里的人民都非常能吃辣.

四川的辣是中国出了名的猛,火爆,热情,富有燃烧力跟爆发力,犹如熔岩爆发滴美洲火山.

但是,西安回民街的油泼辣子,辣子酱也是非常滴辣,辣到你眼冒金花,黯然销魂,迷失自我. 准么样

所以,抹辣子酱就成咧大家日常生活与居家办公以及出差旅行必不可少滴一种吃法.

用馍蒸,油饼,烤饼,新疆馕,花卷,飥饦馍等面食类食物作为载体,将油泼辣子,麻辣酱涂抹在上面,面带笑容,大口大口滴咬着吃.

手撒调味料,既能展示出西北人优美的烹饪姿态又能为小吃赋予完美的灵魂,可谓是西安回民街最为普遍的一种吃法.

食盐,胡椒粉,辣面子,味精,孜然,鸡精等调味料,都是通过师傅们浑厚有力的手,散向了需要滋润的小吃,最终蜕变成了一道美味诱人滴小吃.

我觉得大家应该体验一下顺便拍个抖音或者发个朋友圈,给亲朋好友们一个惊喜.