去年最值得骄傲的事,大概是4月到7月之间,陆续帮恩施的农民伯伯们卖出了几千份土豆。
基本买过的小伙伴都会回购,并且安利身边亲友。就连一开始抱着“土豆不是菜市场就有了吗?为什么还要在网上买”这种想法的小伙伴,吃过以后,也被小土豆折服了。
大家吃得开心,农民伯伯们辛勤劳动也得到了应有的回报。
所以今年4月第一波土豆开挖后,菜菜就计划着让恩施土豆返场!
这次买小土豆还有优惠,第二件减10元,赶紧囤货啦!以下是原文,心急的小伙伴可以直接拉到文章底部购买~
(我是原文分割线)
老粉们都知道,菜菜是土豆的“脑残粉”,煎炸煮炒,百吃不腻!
(干锅土豆)
(椒麻土豆炖排骨)
(干煸蘑菇土豆)
最神奇的是,只要买到好土豆,根本不需要烹饪和调味,简简单单用清水一蒸,绵软、甘甜,吃一口就停不下来!
说到这里,有人会问,“土豆不都长一样,一个味儿,还有好与不好之分么?”
当然有!土豆不仅可以分为白皮、黄皮、红皮,还有长筒、椭圆、圆形等不同形状。要是按品种分,全国更有不下五十种,而且每种口感都有区别。
土豆生性喜欢低温,气候越冷、昼夜温差越大,越利于土豆积累干物质。所以,越往北走,土豆也越好吃。
像我国的山西、内蒙、以及高海拔凉快的云南、贵州,都盛产好土豆。香味浓郁,口感软糯、甘甜。
不过像在广州这样的大城市里,想买到这些土豆并不是一件容易的事。
平时超市里卖得最多的是这种荷兰土豆↓
这种土豆个头大、卖相好,加上水分高,称重时比较有利,所以种植最广。但是我却很不喜欢,因为这种土豆吃起来水水的,没什么土豆味,连甜味都没有。
难道城市里就买不到好吃的土豆了吗?也不是。今天就给大家推荐一种非常特别,且好吃营养的土豆——湖北恩施富硒小土豆。
恩施土豆在去年入选了国家地理标志保护产品,品质得到了一致的认可。
只要吃过一次,就会爱上,难怪之前小伙伴在后台留言,说是以“性命”担保,好吃得不行。
湖北恩施是一个土家苗族自治州。
当地土壤富含对人体十分有益的硒元素,又被人们称为“世界硒都”、“天然氧吧”。
地处神奇的北纬30°,森林覆盖率近70%,方圆200公里无工厂,纯净无污染。
恩施小土豆的好吃,离不开这样得天独厚的地理条件。
恩施小土豆最特别的地方在于,它个头不大,只有鸡蛋大小。
当地农家说,这是代代传承的老品种,只在恩施生长,和市面上其他土豆都不一样。
别看它长得小,但其营养价值和淀粉含量,都是普通荷兰土豆的两倍。
口感非常独特,细密绵软,还带点起沙,吃一口就停不下来。
无论是煎、炒、炖,随便一种烹饪方式都很好吃。
当然最特别的,还是整个做成坑土豆、炸土豆,或是怪味小土豆。一口一个,吃了会上瘾。
恩施小土豆都种植在高海拔的山地上。山高坡陡,山地的田无法连成片,自然没办法机械化操作。
所以这里仍沿袭着最传统的种植方式,家家户户靠黄牛犁地、手工播种,锄头采挖。
在高山上种土豆并不是一件简单的事。
农民们在冬日里播种,先要挖出一条条深沟把种子埋下去,再铺上厚厚的农家肥。这农家肥都是人工用背篓把一筐筐背到山上的。
农家肥铺好后,还要再覆上一层土,土家话叫起垄,远远看去,地里都是一垄一垄的。
等到土豆成熟采收时,要用锄头小心翼翼地把它们挖出来,再一个个捡起装筐。
山里没有适合的运输工具,农民们只能用人工运输的方法,自己背着100多斤的土豆,走上几公里山路,跑上好几趟,才能把土豆运回家中。
一天下来,常常累到连腰都直不起来。
最令人心酸的是,当地农民种土豆这么辛苦,但还是养不活自己。
在恩施的大山里,还有很多国家级贫困地区。这里的村子,年轻人都去大城市里打工,只剩下老人和留守儿童留在大山里。
60多岁的陈爷爷就是这样。
他家一儿一女,出嫁了的女儿,一年才回来一次;在外打工的儿子,工资刚好够自己糊口,没有办法补贴家里。他和老伴只好操持家里这几亩土豆地来维持生计。
在山区,像陈爷爷这样的留守老人比比皆是,他们大部分的收入,全部寄托在这小小的土豆上。
恩施小土豆这么好,外面的人吃不到,村里的人又卖不起价钱。幸好,2016年,一个叫李志橙的年轻人回到了家乡,他要让小土豆走出恩施,让勤勤恳恳的家乡人劳有所得。
所以,他找到了菜菜,希望集合菜菜的力量帮助他的家乡,一起推广恩施小土豆。
今年,是我们合作的第二年。在当地政府的帮助下,我们筛选出了更多符合要求的小土豆贫困户,并以高于市场价5毛钱一斤的价格,优先对他们进行采购。
现在菜菜家开团,5斤土豆只需35元,第二件还立减10元。
既能让菜粉吃上好土豆,又能为山里的人们做一点举手之劳,为什么不呢?呐,来一起吃土豆吧!
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