油条配豆浆是大家都爱吃的早餐

喜欢吃油条却怕买的不干净？

自己炸起来太费油，还难吃？

其实只要和面时耍个小聪明

炸油条比炒菜还省油！

自己做的大油条

比买的还好吃

关键是吃着放心呐

• 注意搭配

油条是油炸食品，含脂肪较高，一天最多吃1根。豆浆里含有的营养物质会将油条里的铝分解出一部分，蔬菜可以解油腻，这两样都是不错的选择。

• 不宜和粉丝同食

市面上绝大多数油条含铝量都很高，而粉丝中铝含量亦较多。每天摄入50g以下的粉丝或油条相对安全，但若将二者同食，容易引起相互作用。

• 买油条要看色泽

买油条时应挑选色泽金黄亮丽的，若油条呈暗黄色或褐色，说明要么用油较差，要么煎炸时间太长、丙烯酰胺含量高，都对人体有害。

• 加入牛奶和鸡蛋

自己在家做油条，和面时可以加入适量牛奶和1个鸡蛋，比纯面粉做的油条营养要高多啦。

• 油条变软蘸水

油条放久了或隔夜后会变软，吃起来不再酥脆。其实只要把油条均匀地沾点水，在锅里放少许油，待油热后把油条在锅里烙一下，就又能恢复酥脆口感。

|  奶香炸油条  |

by  西米Fiona 

用料

主料：高筋面粉500克；水270克；鸡蛋（50克左右）1个

辅料：无铝泡打粉10克；盐8克；黄油（黄油提前室温软化）40克；糖10克

做法

1.面粉，鸡蛋，泡打粉，盐，糖，水一起用筷子搅成絮状，和成面团

2.再加入室温软化了的黄油，和面，面团较为粘手，和到黄油均匀就可以。静置10分钟左右。

3.压成长条状，包鲜膜包起来。放冰箱冷藏一夜。

4.早晨起来，拿出面团回温十几分钟。不要揉面，压成宽6厘米，厚1厘米的长条。再切成2厘米宽的条。撒薄面粉

5.每两块叠在一起，用竹签横压下去，翻面再压一次。再均匀的拉长

6.油温七八成时，下入油条胚，用筷子轻轻动它。膨胀，两面金黄即可。中小火炸制。

油条花样做，各种满足你