不会做饭就“卷”菜吧!把卷进来~

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有些美味是需要卷着吃的，你知道吗？“卷”对于吃货来讲，绝对是一项重大发明，方便简单，可以囊括各种食材，，只要你喜欢，想怎么搭就怎么搭！

金针菇培根卷

菜谱奉献者：芒果小厨

金针菇250g、培根4片、油、孜然粉、胡椒粉、小葱适量

步骤

1.金针菇切去头部。

2.金针菇洗净，捞出控干水份。

3.把4片培根对切成8片。

4.取一小搓金针菇，用培根卷起，在接口处以牙签固定好。记得要卷紧实些，不要太松，否则煎的时候容易散开了。

5.平底锅加热没有水份后再倒入一点点油烧热，为什么不用太多油？是因为培根本就带油带咸味了，所以可以少放油，不加盐。

6.煎至金黄色时再翻转另一面接着煎，金针菇本身就带有水份，所以不用担心会糊锅。

7.本来两面煎好就可以吃了，可是我比较喜欢加点孜然粉，所以再加入一点点水，撒了点孜然粉。

8.再撒点胡椒粉。

9.快要收汁时再加入切好的葱花，装盘。

双丝包菜卷

菜谱奉献者：笛子

卷心菜100g、火腿2个、鸡蛋3个、胡萝卜1根、盐、香油、辣椒适量

步骤

1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。

2.包菜一片片剥开。

3.入开水锅中焯水断生。

4.迅速放入冷水中浸泡。

5.鸡蛋摊成蛋皮。

6.火腿、蛋皮切丝。

7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。

8.炸制辣椒油（用香油）。

烤孜然羊肉卷

菜谱奉献者：都市小人物

羊肉片70g、飞饼100g、孜然、香茅粉、罗勒叶粉、绵白糖、辣椒粉适量

步骤

1.准备酥皮,超市卖的叫“印度飞饼”

2.将羊肉片切碎放孜然，香茅粉，罗勒叶粉，辣椒粉，少许白糖和盐炒熟

3.将买回来的酥皮解冻之后切长块。

4.将炒好的羊肉放入酥皮里然后卷起，两边汇合即可，多余的切下。

5.然后切成两断。

6.准备蛋黄和白芝麻。

7.卷好的羊肉卷表面刷上一层蛋黄。

8.然后洒些芝麻。

9.放入烤箱180°上下火烤30分钟（具体时间还是看实际的肉卷快熟程度）

千张菠菜卷

菜谱奉献者：苹果小厨

千张180g、菠菜300g、麻辣椒油、盐、熟芝麻、味极鲜适量

步骤

1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

4.加入少许麻辣椒油。

5.加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

6.加适量盐拌匀。

7.取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8.卷从一端卷起卷紧。

9.切成寸段。

10.再用菠菜捆起,装盘食用即可。

胡萝卜鸡蛋饼

菜谱奉献者：love双双

胡萝卜200g、鸡蛋、盐、白胡椒粉、火腿、苦菊、番茄酱适量

步骤

1.胡萝卜洗净，切小块。

2.用料理机打成茸。

3.将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。

4.加入少许清水。

5.加入面粉。

6.加入盐。

7.加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。

8.搅拌至无颗粒状态。

9.平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。

10.转动锅子，使其均匀挂满锅底。

11.凝固之前，撒上少许香葱碎。

12.待四周微微翘起，略发金黄，翻面。

13.将香肠片放在饼上，放苦菊。

14.挤上沙拉酱卷起，即可

香芋牛肉卷

菜谱奉献者：梅依旧

芋头1块、牛肉400g、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油适量

步骤

1.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油

2.腌制20分钟

3.芋头去皮切小长条

4.芋头用油炸成金黄色，捞出

5.将一片牛肉裹上一块芋头

6.卷起

7.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

8.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

金枪鱼沙拉吐司手卷

菜谱奉献者：ryrxl

沙拉酱金枪鱼罐头100g、吐司片3片、小黄瓜、沙拉酱适量

步骤

1.打开沙拉酱金枪鱼罐头；将小黄瓜洗净纵切成条状

2.自制的吐司切成片后，将吐司片用擀面杖擀压一下，让它更紧密一些

3.在表面涂抹一层沙拉酱

4.将沙拉酱金枪鱼涂加在吐司片上涂抹开至2/3处

5.中间放上小黄瓜条

6. 由下至上卷起

7.用油纸卷包起来

8.在两头系上丝带，包成糖果形状

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