新疆人为什么都爱吃皮芽子?正确的不能再正确!不知道的啭发一下!
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新疆人把洋葱叫做：皮芽子
几乎吃撒都离不开皮芽子
吃羊肉，我们要配皮芽子
吃凉菜，我们要有皮芽子
吃炒菜，我们要加皮芽子
甚至，我们直接生吃皮芽子
……
新疆人喜欢它的辛辣、香甜
一秒的泼辣、一秒的柔和
从而钟爱
而这，也是我们新疆人的性格！
洋葱生吃最不破坏其中的营养成分。
可在炒熟的蔬菜上放切片的生洋葱，就着主食吃，就不会太辣，美味又不失营养。
将洋葱榨汁也可以最大程度的保留洋葱的营养成分，此法还非常适合防治感冒。
如果要炒食，切记一定要短时间快炒，否则其中的活性物质会被破坏。最好是将菜都炒熟了，最后再放入洋葱和大蒜调味，轻轻翻炒几下即可。
哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白胆固醇HDL含量（HDL：有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，就是“好”的胆固醇。）
今天
你吃洋葱了吗？
1、洋葱去皮，切掉头部和根部，浸没在水中，15分钟以后拿出来再切就会好很多！
2、戴上泳镜切洋葱。
洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。其中紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮、白皮的高。
此外，紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质，能够保护人体免受自由基的损伤。
除了食用，洋葱还有许多的妙用！
新漆的房间或家具，有一种难闻的油漆味。把一只洋葱切成片浸在一盘冷水中，置于室内，油漆味会消失。
菜油炸过鱼后会沾上鱼腥味，如果放少量洋葱在油中炸，即可除去腥味。
煮土豆时放几片洋葱，或用洋葱的汤来煮，味道会更好。因为洋葱的香味会渗透到土豆中。
碗柜里放一盘切好的洋葱片，不仅会驱走蟑螂，还可防止食物变质。
将洋葱切开成两半，用切口来擦玻璃，趁洋葱汁还未干时，迅速用布擦试，不但能除污 垢，而且玻璃特别亮。
将洋葱皮捣碎，加入雨水或河水，撒上苏打，放在罐头盒里煮。然后把煮好的汁盛在干净器皿里，过些时候用薄布滤过，再把滤液边搅边煮沸成浆状，即成上等的金棕色染料。
把洋葱磨成泥，用纱布包好，轻轻擦拭头皮，可治疗皮屑过多。
榨取洋葱汁液，加一半水，每隔3～5天喷一次花卉，连喷3次就能消灭最顽固的红蜘蛛。
新疆人爱吃皮芽子是有原因的，好么！
