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亲们家里的电饼铛都用来做什么呢?其实只要运用得当,发挥想象,电饼铛也可以做出很多美食哦~
香煎米饭饼
图文 | 叶子的小厨
原料:
米饭一碗、糯米粉80克、黄瓜一段、豆干60克、红柿子椒一块、鸡蛋一个、熟芝麻10克、豆瓣酱少许、姜蒜末少许、盐适量、油适量、小葱一棵
做法:
1、准备好原材料。
2、红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁。
3、小葱切成末。
4、豆瓣酱和姜蒜末剁细。
5、鸡蛋搅拌均匀,加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末。,盐,米饭,充分拌匀。
6、加入糯米粉拌匀,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均匀。
7、将米饭混合材料上下铺上保鲜膜,用擀面杖擀成薄片。
8、用蛋糕模具刻成花朵形状。
9、电饼铛预热,刷上一层油。
10、放入米饭饼,在米饭饼的表面也刷上一层油,撒上芝麻。
11、电饼铛上下盘开关都打开,盖上上盖,煎三分钟左右,翻一面,再米饭饼。的表面刷上少许油,撒上芝麻,再煎至金黄即可。焦香美味的米饭饼做好了。
小窍门:
1、我用的糯米粉是自己打的,不是很细腻,感觉比买的那种细细的糯米粉口感更好,亲们可以尝试一下;
2、加入糯米粉后要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘连;
3、用擀面杖要多擀一会,使米饭和其他材料充分融合。
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香煎肉饼
图文 | 零零落落2011
以前家里没煎锅,都用炒锅煎,那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用,太实用了。
原料:
猪瘦肉 300g、青笋 半根、甜椒 半个、植物油 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、面粉 适量、香油 适量、姜末 适量
做法:
1、八分瘦两分肥的猪肉,洗净剁碎;我是提前剁好,放冰箱冷冻储存,烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族;
2、肉末里调入适量盐,料酒,生抽、姜末、葱末、香油,抓匀腌制片刻;
3、甜椒去蒂去籽,洗净,切成甜椒丁;
4、青笋去皮洗净,用工具磨成青笋丁;
5、将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里;
6、调入适量面粉;建议一次一次少量的添加;
7、观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后,就不要添加面粉了;
8、电饼铛刷油,通电,启动“预热”功能;
9、将肉馅团成均匀大小的丸子,放进烤盘;
10、团好八个丸子后,盖上盖子,启动“大饼/肉饼”功能;
11、等待烤制时间完成,将肉饼装盘即可。
小窍门:
1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉,口感更好;
2、建议青笋汁,面粉少量逐次添加;面糊稀了,就加面粉,面糊过干,就加青笋汁。
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电饼铛香煎猪排
图文 | 清欢的烟火生活
原料:
猪排300克、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量黑胡椒粉、适量香油
做法:
1、将猪排切成大片。
2、将切成大片的猪排切十字花刀。
3、切好的猪排放入大碗里,放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4、放入黑胡椒粉拌匀。
5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6、电饼铛倒入少许油,放入腌好的猪排煎熟。
7、把猪排两面煎至微黄即可。
小窍门:
猪排的调味品依个人的喜爱放入才适合自己的胃口。
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秋刀鱼
图文 | 木木家常菜
电饼铛制作秋刀鱼,味道很赞哦。
原料:
秋刀鱼8条、盐2茶匙、料酒5茶匙、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、鸡粉2茶匙、柠檬1个
做法:
1、从冰箱取出秋刀鱼。
2、处理秋刀鱼,去腮,剖肚,掏干净肠子及黑膜,洗净。
3、两面抹上食盐,用蚝油、生抽、料酒、鸡粉调成料汁,均匀抹在鱼身上及鱼肚内。
4、腌制30分钟。
5、电饼铛预热后,上下面刷油。
6、放入秋刀鱼,开启上下同时烤制,按键调制烧烤模式,语音提示结束时取出,食用前挤上柠檬汁,味道更鲜。
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芝麻蛋卷
图文 | 金娃美食
当作饭前饭后的小零食真是不错啊,儿子说以后不用买着吃了,呵呵买的哪有这么多好材料啊。
原料:
低筋粉45克黄油35克、白砂糖60克鸡蛋2个黑芝麻适量
做法:
1、将黄油提前拿出来室温软化,加入白糖。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。
3、筛入低粉。
4、先加入一个蛋搅拌均匀。
5、再加入一个鸡蛋再次搅拌均匀。
6、最后成比较顺滑的状态即可。
7、加入适量的黑芝麻搅匀。
8、电饼铛加热后倒入少许的蛋糊,用刮板迅速往四周摊薄摊匀,动作要快否则摊不开了一面变黄之后翻面再煎。
9、煎好之后放面板上用擀面杖卷起来放置一会儿定型,以此类推。稍微放凉后变的很脆。
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