每日一【鲜】——发面葱油饼

发表于 讨论求助 2020-12-02 21:27:42

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做美食就像做人,必须真材实料,还要去杂选优。

hello艾瑞巴蒂

今天天气不错

风和日丽,白云万里

空气质量A+

适宜户外活动

晚饭之后散散步是最惬意不过的一件事啦~

光散步怎么可以呢

路过超市的时候

还可以把第二天要用到的食材带回家

一举两得有木有

每日一鲜已经推出好几期了

不知道小编推荐的料理有没有撩到大家的味蕾呢

各位小伙伴也可以在文章下方给小编留言

把你认为简单、易学、美味营养的美食

推荐给小编吧!

今天小编为宝宝们准备的是

万年好吃的面食类—发面葱油饼

发面葱油饼

好吃、养胃、易消化

主料:面粉200g、清水140g

调料:酵母2g、白糖10g、小葱适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量

做法及步骤

1. 盆里放入140克清水,加入2克酵母。

2. 加入10克白糖。

3. 拌匀,让酵母激活,加糖的作用是加速发酵,成品并不会很甜。

4. 加入200克面粉,用筷子拌成絮状。

5. 然后把面和成团,不需要揉的很光滑,揉至均匀没有干粉即可,粘手是正常的,因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。

6. 发至2倍大后,用筷子挑起来,内部有细密均匀的蜂窝状组织,就发酵好了。

7. 台面上撒上干粉,把面团取出,进行按压排气。

8. 然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。

9. 在面片上均匀的抹一层油。

10. 撒上葱花、白芝麻和适量盐。

11. 然后从一端卷起。

12. 卷好了。

13. 平均分成4段。

14. 把面段的两端捏紧

15. 然后竖起按压成饼状。

16. 用擀面杖稍微擀薄。

17. 4个分别做好

18. 电饼铛预热后,上下盘各刷一层底油

19. 把面饼房进电饼铛,盖上盖子,用“大饼”模式开始烙制。

20. 烙制两面金黄即可。

21. 成品

22. 凉了也很软哦~好吃易消化。可以当正餐的主食,也可以当早餐,搭配一些干果、蔬果还有现磨豆浆。营养丰富又健康哦!

     小贴士

     如果没有电饼铛,也可以用不粘平底锅烙制,两面烙至金黄即可。

希望每个小伙伴有一个通往平行世界的胃,怎么吃都不胖~

(部分图文源自网络,如有问题请联系本公众号)






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