三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。现已开通京津冀地区配送。
又是一年一度的儿童节，还记得么？小时候的愿望都很简单：一支棒棒糖、一瓶橘子汽水、荡一次秋千，哪怕有100个小愿望也希望都能实现。
而专注幼稚可爱100年的三刻君，从小就会吃！会为了一根冰棍没舔到最后一口、干脆面没吃到齁咸的调料、饮料没喝到福根儿而哭鼻子。这种从小到大不服输的性格也深深地影响了我。
食物各有性格，你开心它美味丰盛，你难过它食而无味，无处安放。愿你长大成人之后也常放声大笑，愿你成熟处事之余也会调皮捣蛋。
祝大家
宝宝节快乐！
本周上新菜品
夏日鲜果特饮 | 甜美 | 脆皮烤鸡夏日版
澳洲谷饲牛排 | 满足 | 老坛酸菜巴沙鱼
清爽虾籽烧茭白 | 咸鲜 | 虾仁青豆雪芽
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金桔柠檬汽水 ￥7.9
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这款料包的核心是浓缩果汁，这是自家做水果饮料时很难DIY的，是由金桔浓缩果汁、柠檬浓缩果汁、天然果糖，混合而成，无添加优质浓缩果汁由知名餐厅供货商提供。另配送新鲜柠檬、新鲜小青柠，赠送吸管。
强烈建议提前准备好冰块，并加购苏打水来制作，冰爽感满分。
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食材包内含4件：
金桔柠檬混合果汁
新鲜柠檬
小青柠
附赠：吸管
需自备：苏打水、冰块
我们的童年就像这杯气泡水一样，每个气泡里都存有一个白日梦，唯愿有梦可圆。不管是否实现，保持这样一份赤子之心，永远童心未泯，生活将会无限可能。
2
鲜橙柠檬绿茶 ￥9.9
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这款料包的核心是纯天然的橙子果酱，带有颗粒感的果酱，是这款饮料好喝的秘诀。另外配送新鲜橙子、小青柠、茉莉绿茶三角茶包，赠送吸管。这一款无需另购苏打水也能用开水冲泡，当然也适合用冰苏打水来制作。
贴心附赠吸管和小果叉，可以边喝边吃橙子果肉。
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食材包内含6件：
橙子果酱
茉香绿茶包
鲜橙子
小青柠
附赠：吸管、水果捞小叉
需自备：水、冰块
3 | 大块澳洲谷饲100天西冷牛排 ￥38
低温慢煮口感好 价格太超值
真正的澳洲谷饲100天西冷，脂肪分布均匀，雪花纹路细腻！同等品质的市场价100g就要五六十，三刻省略层层渠道拿到一手货源，180g左右的一大块仅售38元！经过低温慢煮肉质更加软嫩，还搭配经典的三刻自制黑椒酱，不容错过！到家后大火快煎，锁住汁水，切面质感感人。还可以额外加购高颜值好味道配菜包（节瓜+芦笋+杏鲍菇），搭配起来卖相更精致。
图上配菜可额外加购
低温慢煮技术（Sous-vide）源自法语，是一种真空烹饪方法，受众多米其林大厨喜爱，并在高级餐厅广泛应用。简单来说，就是将食材装在耐高温的真空塑封袋内，再浸泡到使用特定机器保持特定温度的热水中，长时间浸泡加热煮熟，让每一种食材都在「最合适的温度下加热最合适的时间，达到最合适的状态」。低温慢煮能够最大限度减少食材的水分流失，尤其能使肉类的口感最佳，比其他烹饪方法都更鲜嫩，并且保留更多营养成分。
图片为低温慢煮之前的生肉
食材包内含3件：
主料：低温慢煮澳洲谷饲牛排
调料：海盐、自制黑椒牛排酱汁
需自备：油
保存期限：-18℃冷冻30天
烹饪时间：5分钟
口味：咸鲜黑椒香
辣度：酱汁黑胡椒微辣
厨具：不粘煎锅
食材包净重：280g
牛排配菜包仅需9.9元
4 | 老坛酸菜巴沙鱼 ￥26
这酸爽够滋味儿
真正的老坛酸菜，是用小灶井盐，在红泥老坛中腌制六个月以上才能得到的，不含任何人工添加，完全是自然发酵的酸香，久煮也依然脆爽。三刻精挑细选，找到地道纯正的老坛酸菜，做成这道名菜。巴沙鱼片嫩滑无刺，搭配丰盛配菜，最后点上葱香风味油，画龙点睛，酸辣好胃口。
酸菜和鱼这对老伙计，就像是认识多年的老友一般，各自性格分明，可搭配在一起却是毫无违和感。酸菜的脆爽激发出鱼的鲜味，每一筷子都要咂摸嘴。
食材包内含12件：
主料：巴沙鱼片
辅料：青笋条、金针菇、黄豆芽、千张
调料：老坛酸菜、底料汤包、白醋、风味油、生粉、葱花
附赠：一次性手套
需自备：水
保存期限：0-4℃ 3天，鱼片需冷冻
厨具：汤锅/炒锅
口味：酸辣咸鲜
辣度：3/5
烹饪时间：15分钟
食材包净重：610g（巴沙鱼片200g）
5 | 脆皮烤鸡夏日版配苹果节瓜 ￥48
经典回归 清爽满足
三刻经典烤鸡升级夏日版！配菜更换为苹果与节瓜，操作比以前更快捷，果香馥郁宛若夏日阳光。肉质细嫩大小匀称的小春鸡，，抹上精心调配的黄油老抽，零基础也能烤出漂亮的脆皮、多汁的鸡肉！蘸酱调整为韩式甜辣风味，与鸡肉配菜更协调。是一道令人成就感满满的大菜。
夏日多流汗，维生素和盐分需要及时补充；节瓜烤后口感焦嫩多汁，苹果果香覆盖在鸡肉上，本是烤的激烈变得柔和，更解腻！
食材包内含10件：
主料：整只春鸡
辅料：苹果、绿节瓜、小番茄
调料：黄油老抽酱料包、烤苹果拌汁、鸡肉蘸酱、黑胡椒粉、百里香&大蒜
附赠：一次性手套
需自备：油、盐
保存期限：3天，整鸡需冷冻
烹饪时间：30分钟
口味：咸鲜酸甜
辣度：鸡肉蘸酱微辣，其他不辣
厨具：烤箱、搅拌盆
食材包净重：990g（整只春鸡500g）
6 | 虾仁青豆雪芽 ￥25
玉米神奇大变身
雪芽是一种奇妙的食材，并非茶叶，而是去皮的白色糯玉米粒，平时很难买到，多出现在高档酒店餐厅。它洁白晶莹、爽滑香糯，口感颇为惊艳。搭配鲜美虾仁，用葱油和鸡汁烹香，成品格外清新。推荐用勺子舀着吃，也可作为主食哦。
初尝第一口，三刻君就爱上它了。口感非常像薏米，但比薏米更弹牙有嚼劲。因为去除了外皮，不会像玉米那样有塞牙感，拿着勺子大口吃很满足。
食材包内含6件：
主料：雪芽、熟虾仁、青豆
辅料：红彩椒
调料：自制葱油、鸡汁
需自备：水、盐
保存期限：0-4℃ 3天，雪芽/青豆/虾仁需冷冻
厨具：炒锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：10分钟
食材包净重：390g（雪芽260g/青豆50g/虾仁30g）
7 | 清爽虾籽烧茭白 ￥22
茭白似肉 鲜味十足
肥嫩茭白正当季，三刻大厨借鉴江南做法，将茭白与鲜美的虾籽同烧，但与传统做法不同，茭白不过油炸，口感更清爽。加上黄、绿两色节瓜，好吃又好看。黄金蒜瓣和蒜油香味浓郁，加上自制虾籽酱，又增添了几分粤菜风味，小清新也能下饭。
时令茭白，脆嫩到要咬掉舌头！配上色彩丰富的节瓜，和鲜味十足的虾子酱，闭着眼仿佛来到了小桥流水人家。
食材包内含5件：
主料：茭白块、黄绿节瓜
辅料：虾籽、蒜油黄金蒜瓣
调料：自制虾籽酱
需自备：水、油
保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
口味：咸鲜
辣度：不辣
烹饪时间：15分钟
食材包净重：410g（茭白块250g）
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