说到“垃圾食品”，大部分人都会想到洋快餐，比如汉堡包、炸鸡翅、炸薯条、比萨等等，但是垃圾食品并非只是这类食品，凡是只能提供给人体热量，不能提供人体其他营养物质的食物，或者给人体提供的营养物质已经超过人体的需求，不能被人体充分吸收而有所剩余，被排出体外，比如腌菜中盐分非常多，人在食用后，不能被人体吸收的盐分就会存积在体内，成为体内的垃圾。
在西方国家有一个词汇和我国的“垃圾食品”一词的含义相似，它就是“空能量食品”。也就是说，这类食品会让人的体内聚积大量的脂肪，从而出现虚胖的状况，而且它给人体提供蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等营养成分少之又少，几乎可以忽略不计。另外，长期食用这类食品，身体除了会虚胖，抵抗力还会下降，非常容易招惹疾病，这是因为体内没有足够的营养物质来满足人体的各个系统正常工作的需求。
那么，这些食品都有哪些，又会对我们的身体造成什么伤害呢？
一、油炸类食品
油炸食品可以给人体提供大量的能量，对于一般不需要太大活动量的人来说，这些能量不会被消耗掉，长期食用会导致肥胖；其中包含大量的氧化物质和油脂，长期食用会增加心血管疾病的患病风险；在煎炸食物的时候，食物会产生很多致癌物质。研究证明，长期食用油炸食品的人士，患上癌症的可能性要大于很少食用油炸食品的人。
二、罐头类食品
罐头的种类很多，有水果罐头、蔬菜罐头、肉类罐头等，但无论是哪一种，其中的营养成分被破坏得都非常严重，尤其是维生素，几乎全部被破坏。此外，在罐头食品中的蛋白质已经发生了变化，不能被人体很好地消化吸收，营养价值比一般食物要低很多。而且在水果罐头中添加了大量的糖分，在进入人体后，会使血糖大幅度增高，加上胰腺的负担，还会导致肥胖。
三、腌制食品
无论是自家腌制还是工厂腌制，在进行分腌制的过程中都要添加不少盐分，这样食物中就含有大量的盐分，人在食用后，肾脏的工作就会超负荷，从而容易引发高血压。而且，食物在容器中腌制的时候，会产生大量的亚硝酸胺，这种物质具有致癌性，长期食用，会增加鼻咽癌的患病几率。
另外，大量的盐分会刺激胃肠道粘膜，导致胃肠疾病。
四、加工的肉类食品
在这类食品中含有亚硝酸盐，所以经常食用可能会引发癌症。而其中的防腐剂、色素等添加剂，会使肝脏超负荷工作。此外，这类食品中还含有大量的盐分，经常食用对肾脏和血管都有一定的不良影响。
五、肥肉和动物内脏类食物
这类食物属于动物性食品，其中含有一定量的优质蛋白质、维生素等营养成分，但是其中的饱和脂肪酸、胆固醇含量很高，这两种物质是引发心脏病的两个最重要的饮食因素。经常食用这类食物，会增加心血管疾病和多种癌症的患病几率。
六、奶油制品
奶油制品可以为人体提供大量的能量，但是其中所含有的营养成分却不全面，主要成分是糖、脂肪。高脂肪、高糖分的食物会在胃中残留，甚至还会使胃中的物质流入食管。如果空腹食用这类食品，这会出现呕吐、烧心等症状。
长期食用这类食品，还会导致肥胖，影响血糖和血脂。若是在饭前吃一块蛋糕，还会出现食欲不振的状况。
七、方便面
方便面是面条经过蒸煮、油炸，并添加防腐剂、人造脂肪、香精等制成的，属于高脂肪、高盐食品，而且其中的维生素、矿物质等营养成分的含量还非常低。经常食用方便面，大量的盐分会伤害到肾脏和血管，导致血压升高；其中的人造脂肪会影响心脏、血管；其中的添加剂对人体也是百害而无一利。
八、烧烤类食品
烧烤类食品是由肉类经过烧烤而制成的，在烧制的过程中会产生苯并芘，这种物质的致癌性非常强，而这一点，已经足以让人们对它产生畏惧感。
九、冷冻甜点
冷冻甜点的种类非常多，包括冰棍、雪糕等，这类食品中含有大量的糖分，食用后会影响人的食欲；其中还含有大量的奶油，长期食用会造成肥胖。
十、蜜饯类食品
这类食物在制作的过程中会产生大量的亚硝酸盐，进入人体后会与胺形成亚硝酸胺，这种物质具有致癌性；其中含有的香精、防腐剂等添加剂，进入人体后会伤害肝脏等器官；其中还含有大量的盐分，会对人体的肾脏和血管造成伤害。
