凉菜,热菜,油炸,简单易学摆一桌!

发表于 讨论求助 2022-02-15 02:27:24

正姿笔

阅读本文章前,点击标题下蓝字“素食素菜”再点关注,这样您就可以继续免费收到文章了,每天都有分享,完全是免费订阅,请放心关注!


家里来客人,发愁给客人吃什么?做这些菜就够了!

皮蛋嫩豆腐


盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。


1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。


2、配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。


3、切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。


花开富贵


白萝卜半个、火龙果皮半个、凉白开适量、盐、白糖、白醋


1、白萝卜对半切,去皮切薄片,加适量盐腌半小时。火龙果皮切丝加适量凉白开用料理机打成汁。


2、将果汁加入萝卜片里拌匀上色大概一小时,碗里留少量果汁。碗里的果汁里依自己口味加适量白糖和白醋。


3、萝卜片用清水冲一下,否则粘粘的,从外围一圈一圈往里摆。内圈摆盘,一圈一圈由里往外把打皱折的萝卜片往里塞


4、最后浇上步骤2调好的果汁就完成了。


蒜拌茄子

茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油。


1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。


2、香菜洗净切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可。


3、各种调味料放入碗中调匀,淋在茄子条上,撒上香菜及蒜末拌均,即可上桌。


炸鲜奶

纯牛奶500g、淀粉100g、鸡蛋清1个、白砂糖50g、面粉适量、黄油2g、盐



1、牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制,淀粉用水搅匀,一点一点的加入到牛奶中,要顺时针搅拌,奶糊开时加入蛋清,快速搅拌,一定要用小火。


2、把奶糊倒容器中,把装有奶糊的容器放入冰箱冷藏。


3、脆皮桨的作法: 面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐(约2克),搅匀,放置15分钟。


4、把切成小块的奶块先沾上淀粉,再挂上脆皮桨,然后就可以下锅炸了,油不要放的太少。


5、待奶块外皮变成金黄色,捞出来就可以了。

发表
26906人 签到看排名