土豆不炒,不炖,不凉拌,不油炸,秘制新吃法,做好后越吃越香

发表于 讨论求助 2022-03-02 19:18:02


可以说土豆是大家最熟悉的食材之一,由于土豆热量低,也是我家餐桌上出镜率最高的食材,平时用土豆炒着吃,或炖着吃,有时候做成凉拌菜或者油炸的薯条,总之是变换着做成各种的美食。

今天和大家分享的是土豆的新吃法,做出来营养不流失,还非常的美味。

食材准备:

土豆三个,土豆淀粉,面粉两勺,猪肉,葱,姜,韭菜,盐,料酒,胡椒粉,蚝油,鸡精,老抽

做法:

1、将新鲜的土豆,用削皮刀削去外皮,放在水中清洗一遍。

2、再把土豆放在案板上,用刀先切成片,在切成长条最后切成小段,放在料理机中加入水,打成碎末。

3、把打好的土豆,用细纱布过滤渣,土豆渣放在一边备用,把过滤好的土豆水放在一个大的容器里静止沉淀。

4、在沉淀土豆淀粉的时候,来做一个馅料,把猪肉洗净,剁成肉泥,葱,姜剁碎,韭菜洗净沥干水分切碎,都放入肉馅中。

5、在肉馅中加入盐,胡椒粉,料酒,老抽,蚝油,鸡精搅拌均匀备用。

6、把沉淀好的土豆淀粉水,慢慢的倒出上面的清水,留下混浊的土豆淀粉。

7、把沉淀好土豆淀粉,放入过滤的土豆渣中,搅拌均匀,在加入两小勺的面粉,在加入适量的干土豆淀粉,合成光滑的面团,放在案板上,分成大小均匀的面剂子。

8、取一个面剂用手压扁,放入调好的馅料,像包包子一样,把口收紧,在揉成长条形状,或做成自己喜欢的形状。


9、锅中倒入清水,大火把水烧开,放入蒸屉,把包好的土豆包子,放在蒸屉上盖上锅盖,隔水蒸20分钟。

10、营养美味的美食就做好了。


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