在当今快节奏的时代，健康饮食尤为重要。那么怎么样合理地安排三餐饮食才能够达到预防肥胖、预防各种慢性疾病的效果呢？其实健康的饮食包括几个方面的要求:
一、饮食的总数量要合理，既不能太多也不能太少。多则容易肥胖使得体型走样，反之则会营养不良造成生活的不幸福感。
二、营养物质的补给范围要广。只有营养均衡才能支撑身体各种代谢、修复组织等机能运转。
三、食物的搭配比例要均衡，如果搭配不当难免会出现疾病危险增加。平日里大家会把一些疾病的病因归纳为某种东西的过量食用，其实也就是食物的比例失调造成的。
四、在处理食材时有一个良好的烹调的方式，要坚持少油少盐。
五、要保持好的膳食制度。所谓好的膳食制度是一天吃几顿、每顿比例是多少、要不要多加餐、吃不吃零食、要不要夜宵等等这些方面，同时要保证食材新鲜。只有这样才是科学的膳食，想要吃得健康就要用营养价值高的食物来替代营养价值低的食物。
在制定食谱的时候，首先，确定每天吃多少千卡热量的食物。不需要减肥的人吃到正好饱不撑着就可以了，但是对减肥的人要考虑计划多久减肥成功。如果计划的周期短则每天能吃的东西就很少，但吃得少就容易营养不良，所以通常要对两者进行平衡，既要保证营养充足，也要在体重上有变化。所以，一般建议食用食物的热量值保持在1600千卡左右。要是不减肥的话，每餐保证有一小碗米饭的食用量就已经足够了。
其次，就是要吃动物性的食品，无论你是在控制三高还是要减肥，都不能完全不吃鱼和肉，尤其是在育龄期的女性。在女性更年期前每个月都会有月经，失血会损失一些铁元素，所以要及时从饮食当中补回来，否则女性就容易发生贫血。假如原来吃肉特别多，可以在减肥、控制三高的期间每天吃一两肉。也可以考虑把红色的肉类，换成一些含油脂比较少的去皮鸡肉、清蒸鱼，同时每天还要吃一个鸡蛋、喝一杯奶或者一杯酸奶。
然后，主食是否油，也是一个值得注意的问题。生活中许多人喜欢吃加了油的主食，比如：油酥饼、葱花饼、油条、油饼，各种酥点等等。不仅仅面粉有热量，而且做面点时加入的油所含的脂肪量也是极高的。这种饮食习惯是非常不利于减肥、控制脂肪肝、控制糖尿病、控制高血脂的。因此，建议吃少量加油少量加盐的原味主食。
接着，蔬菜类也遵循少油少盐的烹调方式。一方面蔬菜可以提供大量的抗氧化的保健成分，对于预防肥胖有好处；另一方面蔬菜可以提高膳食纤维的摄入量，而纤维多就会咀嚼感比较强了，从而增加饱腹感的提升。
因此，多吃蔬菜是对预防饥饿、增加营养以及预防疾病这三方面有益处的饮食做法。有些人吃饭速度特别快，其实是因为蔬菜吃得太少了。如果吃饭时一顿吃半斤以上的绿叶菜或者芹菜等需要认真嚼的蔬菜，这样自然减低了吃饭的速度。
紧接着，每天喝一杯牛奶或者酸奶，但是要选择一些低热量和低糖的品种，避免选择味道浓郁、甜味较大、奶酪含量高、脂肪含量高的牛奶。只要能做到在不影响健康的前提下，吃饱饭补充好营养，身体的脂肪就会逐渐的减少。
最后，安排三餐的比例的注意事项也是健康饮食的重要部分。常有“早吃好午吃饱晚吃少”的说法，但是怎么样才叫做“吃好吃饱和吃少”呢？
早餐吃好是指要在饮食中加一点富含蛋白质的食物，再加一些蔬菜。早餐最好有两种高蛋白食物，比如有牛奶搭配鸡蛋或者牛奶搭配豆制品，同时再搭配一些蔬菜。其实多吃蔬菜并没有那么难以实现，比如早餐可以吃西红柿、吃水果或者在汤面里加点青菜。晚餐要吃少是什么意思呢？并不是说晚餐要饿着，这样睡觉时会饿得前胸贴后背，影响睡眠质量也不利于身体机能在睡觉后的运作。所以建议晚餐减少精白米面的摄入，多喝一些五谷杂粮粥，减少油腻食物的摄入，多增加一些少油的蔬菜。
另外，一些人会误以为“过午不食”是养生的，但在生活当中用这种方法来达成瘦身效果的人是非常少见的。过午不食只适合工作压力非常小、体力和脑力消耗都比较少的工作或者没有工作在家里修行的人群。考虑到现在快速的生活节奏，如果晚餐都不吃就无法支持晚上的工作，甚至饿得过度反而食欲失控、暴饮暴食。若是真的想，过午不食的话，可以采取 “晚上九点睡觉，早上五六点做丰盛的早餐，午餐正常吃，在午后加一点水果、酸奶之类的小食”的方式，这样午点之后就可以不吃饭了。
你平常的饮食习惯是怎样的？你记住的合理膳食方式又有哪些？
