前几天发了几篇腌菜的菜谱，结果大家有的说孩子在涨身体想多吃肉的，因为前一段给大家做过一次红烧肉的配方。今天还是做五花肉吧，毕竟五花肉是咱们平常比较常吃的也是相对来说比较容易做的一道好食材啊。
今天做的这个叫糖醋五花肉，不要问我这个跟红烧肉有什么区别，吃着就是比红烧肉好吃啊，肥而不腻又香又嫩，总之现在光是看看图都已经口水流了，好吃到没朋友啊。
猪肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。 富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。 猪五花肉含有丰富的优质蛋白质。
平时多给孩子吃肉长身体的啊，大人吃肉可以增强体质，毕竟身体是革命的本钱的吗。
糖醋五花肉
食材准备：
主料：五花肉 350克
辅料：玉米油 适量，香叶 1片，八角 1瓣，桂皮 2块，香葱 2根，生姜 4片，食盐 1小勺，料酒 1勺，酱油 2勺，白糖 3勺，香醋 4勺，清水 5勺
做法步骤：
1、备好食材，将五花肉清洗干净；
2、稍冷冻一会切块；
3、此时来准备调糖醋汁
碗中倒入：1勺料酒，2勺酱油（PS：1生抽、1老抽）
4、3勺白糖，4勺香醋，最后加5勺清水，搅拌均匀；
5、热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起；
6、留底油放入五花肉，煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右；
7、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火；
8、滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味；
9、炒匀后关火出锅。
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