玉米面最好吃的做法,不加一滴水,不蒸不煮不油炸,太香了

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楼主 2022-07-30 06:38:51
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玉米面属于是粗粮,有营养口感好,又很容易被人体消化吸收。


今天小编用玉米面做了一道比馒头还好吃的饼。


色泽金黄,外脆里嫩,蓬松柔软,做法非常简单,吃着还很香。



食材


玉米面,面粉,白糖,鸡蛋,酵母,菜籽油


做法


1、先准备好所有的食材,面粉和玉米面的比例为1:1。



2、把酵母和白糖倒入面粉中,在面粉中加入白糖,能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面,先用筷子把面粉搅拌成絮状。



3、面粉搅拌成絮状之后,再加入菜籽油,再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼,吃着劲道。



4、把和好的面团放到温暖的地方发酵,发酵至面团有1.5—2倍大,扒开面团有蜂窝状即可。



5、在手上和案板上抹上油,防止揉面的时候粘手,把面团倒在案板上,揉成一个长条。



6、再分成大小均匀的剂子,取一个剂子在手上按压成一个圆饼,或压成自己喜欢的形状也可以,把饼全部做好后,盖上保鲜膜,再次饧8—10分钟。




7、电饼档提前预热,在刷上一层食用油,把饧好的面饼,放到电饼铛里面,在面饼的表面再刷上一层油。



8、把面饼煎至两面金黄,再关火焖2—3分钟,能使饼更加的熟透。(如果想饼的表面更加的脆,就不用关火)



9.松软香甜的玉米面饼就做好。








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