客人入座，菜单就成了“ 厨师与食客 ”间的媒介，菜单上所呈现的菜品名称和图片，决定着食客对菜品的第一印象。有许多商家为了调动食客的兴趣，往往在菜品名称上大做文章，从而诞生了许多或奇葩、或搞笑、或惊艳的菜名。
本期就带各位见识一下，看看能碰撞出啥思维火花！
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火辣辣的吻
名字很好听，但它实际上是猪妹妹的吻！如果辣椒多点的话，这个吻还真是火辣辣！
刀拍前男友
一盘普通的拍黄瓜，自从取了这个名字以后，超受欢迎，不得不佩服老板的创意！
一不怕苦，二不怕死
取这个菜名的人心机很巧，把一盘苦瓜烧肥肠，整得像战士要去赴汤蹈火一样。
其实这就是有名的辣子鸡丁。几坨少的可怜的鸡丁淹没在红辣椒中，果然是“名不虚传”啊！
炒苍蝇头
光听这名字就觉很惊悚，苍蝇头怎么能吃呢？其实这是一道既可下饭又可配粥的小菜，是用豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。吃起来特别的下饭，称之为米饭杀手毫不为过。
中国足球
臭豆腐烧猪脚，我想这个应该没人会反对吧！
群英荟萃
它为什么那么脆，其实它就是一盘大萝卜。
霸王别姬
只见一大瓷盆里有鳖有鸡，汤味滋醇浓郁，鸡鳖鲜嫩酥烂。这道名菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。
汉宫藏娇
当白白嫩嫩的豆腐与鲜香嫩滑的泥鳅不期而遇，名字能有多惊艳呢？
火山飘雪
白糖拌番茄，摇身一变就成了这道高端大气的“火山飘雪”......
绿野仙姑
这是一道“仙气飘飘”的菜肴，“仙姑”实际上“鲜菇”，“绿野仙姑”也就是清炒鲜蘑菇了。
油炸桧
著名的南方油炸小吃，却有着恶狠狠的名号。这个食品就是全国风靡的油条。
乱棍打死猪八戒
实则蒜薹炒肉。“乱棍”是切成一小节一小节的蒜薹，“猪八戒”就是猪，这样说来还真的蛮形象的。
狗浇尿饼
青海西宁有一种本地人喜欢、外地人好奇的名小吃：“狗浇尿”。烙饼时用小油壶浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
青龙卧雪
黄瓜切成蓑衣片，铺在冰块上，就成了卧龙。这名字换的，我服！
情人相思泪
听起来含情脉脉！但你肯定想不到！它由笋丝、萝卜丝和金针菇混拌的凉拌三丝。由于里面拌有芥末油，吃一口就会让你掉眼泪......
棺材板
棺材板是台南市有名的小吃之一，由名唤许六一的棺材板先生发明的。有些店家为求吉利，将其改称为官财板。
黄山一绝
这是黄山有名的野生山蕨菜，可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐、色泽鲜艳、柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成腌菜备食；干制则稍蒸后，摊晒成干菜备用。无论采用何种方法食用，不变的是黄山蕨菜的鲜香可口。
太太乐
亦名妃子笑，其实就是普通的韭菜炒蛋，因为传说韭菜有壮阳之功，鸡蛋寓意得子，故有此名。
生死恋
“生死恋”就是把咸鱼和鲜鱼一起合蒸。据说有一次渔民在出海做饭时刚做到鲜鱼时发现没有盐了，有个人想出了一个急招：把咸鱼放进去与鲜鱼一起蒸，结果发现味道很特别，这个菜就传了下来。
男人靠得住
在这道菜中，猪真的上树了！其实这是一道象形甜点，一个个小包子被做成了猪仔的模样，可爱极了。
玉女脱衣
这菜名，真是让人浮想联翩，大概很多人会忍不住点一盘看看到底是什么。其实就是一盘削了皮的黄瓜！要怪，只能怪自己思想不纯洁吧！
吻别
轻轻一吻，尝尽螺蛳的美味，从此告别，再不相见。
高楼大厦平地起
名字看起来挺有诗意，也很有内涵，但是如果你忍不住点上一份，上桌后就一定会后悔，因为它就是4个千层饼叠在一起~
景颇鬼鸡
光听名字让人不经吓一哆嗦，但是味道好极了！
一看菜名这么不正经，对这道菜抱着很大的期望，结果希望有多大，失望就有多大，特别是看到一盘粉肠头酿野山椒的时候！
泰山三美
白菜、豆腐、水合称泰山三美。后来还被收入孔府菜馔。
美女亮膘
一行人去了一个乡村的小饭馆吃饭，发现有一道菜叫美女亮膘，怎么想也不知道这菜到底是什么就点了，上来才发现是一盘小土豆。。。
青龙点将
原来点将就是点酱，至于青龙，原来指的是黄瓜！
用心良苦
听名字你想到它就是一道“苦瓜酿肉”吗？肉馅鲜嫩不油腻，瓜盅带着淡淡的苦味，食后有隐约的回甘和清香，就是这道“用心良苦”了。
大王巡山
这道菜是闻名江湖的椒盐大王蛇，不过，没事不要随便巡山，大王巡山的后果，大概就是这样吧。
老汉喜
在咸阳，“老汉喜”的名字家喻户晓，其实就是荷叶饼夹馍。与西安的白吉馍夹腊汁肉不同，“老汉喜”用的是柔软的蒸制荷叶饼。荷叶饼绵软，好咬，即使牙口不好的老汉也能吃，“馍软腊汁香，老汉自然喜”，故起名——“老汉喜”！
美人肝
既与美人不相干，也并不是肝，而是南京板鸭的副产品——鸭肠上的胰白。取鸭胰白经过开水漂，冷水浸，去臊筋，再加鸡脯肉辅佐，鸭油爆炒，做出的美人肝白里透红、娇嫩鲜脆，令人遐想联翩。
雪映红海
红海是草莓，雪是白糖。所以我们平时吃的一道白糖拌草莓，摇身一变就成了这道高端大气的“雪映红海”......听名字还是挺有feel的！
烧南北
所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。
一片柔肠
闽西民间将猪大肠洗净后，切片，放进八成热油中，旺火猛炒一两分钟，撒点盐花，盛在盘子内趁热吃，柔脆适口，于是称此菜为“一片柔肠”。
肝胆相照
将整副猪肝横切大薄片，抹上一些猪胆汁，风干储用。食时，蒸熟再切细片，不加配料，入口先微苦而后甘，越细嚼越甘甜，且齿颊生香，故被称为“肝胆相照”。
堆金山
哈哈，其实它就是我们常说的拔丝山药。
偷梁换柱
在清代淮安的“长鱼席”中，有一款烧鳝段，是将鳝鱼段中的脊骨抽出，再填入笋条烧制而成，被谓之“偷梁换柱”，真是太有才了！
虾扯蛋
虾扯蛋源自台湾夜市著名小吃，是采用鲜虾和鹌鹑蛋一起煎烤而成。虾扯蛋的味道还真不是瞎扯淡，如果要买到一份虾扯蛋还需要排队很久哦~
宰相肚里能撑船
其实就是各种羊下水、羊杂而已，到了饭店菜谱上肯定不会写羊杂，写成宰相肚里能撑船就文艺多了！
END
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