文 | 无为县十里墩中心学校 王静
春末夏初，正是蚕豆成熟的时节。
记忆中，儿时，每当有新上市的瓜果蔬菜，无论价格几何，父亲总会买来给我尝个新鲜。 比如红通通的草莓、樱桃，甜滋滋的西瓜，香喷喷的板栗，量不多，但总是要捧回一点的……记忆中最深刻的是度过一个漫长的冬季后上市的嫩绿绿的蚕豆。早晨父亲从菜市回来，我欣喜地接过菜篮子，扒出躺在底下半篮子的蚕豆荚。
剥蚕豆荚是件很开心的事，蚕豆荚肥厚肥厚的，轻轻剥开来，一粒粒肥肥壮壮的蚕豆就躺在里头。我就觉得蚕豆妈妈最心疼她的孩子，你瞧，豌豆、毛豆，谁有她的孩子住得宽敞、舒坦？接着剥蚕豆的外壳，这活儿需要指甲和一点技术。父亲教我先抠掉上面一截，然后就着穿剩下半截壳的蚕豆米的底端用力一掐，蚕豆米就蹦出来了。
半截壳还在手指上捏着，父亲把它套到我手指头上，1、2、3……十个手指头上都套个小绿帽，两手伸开来，也不剥豆了，就看着，乐着。中午，父亲一般会做个蚕豆米肉片汤，在八十年代吃肉还比较奢侈的年代，一碗清澈泛绿的豆米汤，里面浮着几片粉粉的肉片，那便是我独享的美味了。
新鲜蚕豆上市个把礼拜后，菜市里蚕豆开始泛滥，价格也暴跌。这时候，父亲会多买一些回来，用棉线串起来，搁饭锅里蒸熟。等我放学回来，书包还没丢下，父亲便招呼我：“阿静，来，今天给你吃特别的。”然后把一串长的当项链挂我脖子上，两串短的当手环戴手腕上。我戴着我的珠宝家当，站在门前，一粒一粒拽着吃，那份欣喜，至今甜在心间。
嫩蚕豆很快就老了，不再似嫩豆米时的嫩绿绿绵软软般惹人爱怜，这时候，农家人会把蚕豆收摘好，晒干储存，它还有很多吃法。
能干的主妇，可以做豆瓣酱。四川郫县的豆瓣酱，原材料就是蚕豆，豆煮熟掺面粉，加盐，加水，再经过发酵，长霉，晾晒，翻缸等等，即成鲜美无比，名满天下的郫县豆瓣。每当梅雨季节到来时，母亲会将乡下亲戚带来的干蚕豆，晒成豆瓣酱。然后某天买来小虾米、干子、毛豆，和炸猪油的油渣一起，烩一锅杂酱。锅盖一开，香飘数日……
蚕豆做成的茴香豆也算名满大江南北了。上海城隍庙的茴香豆，真是声名赫赫。好家伙，这大概是最值钱的蚕豆了。不过对茴香豆最宝贝最当回事的非鲁老夫子笔下的孔乙己莫属了。咦，小孩，一人一颗差不多了，眼睛不要盯着我的豆了。还不走啊，只能弯腰恳求了，不多了，我已经不多了。越吃越少，要用手护住了，真的是“不多不多！多乎哉？不多也”。透着悲凉。
茴香豆之于我们这里，便是五香豆。多年前的夏天，天刚蒙蒙亮，除了勤劳的主妇，大部分人还躺在被窝的时候，巷弄里会飘来“卖——五——香——豆子——噢——”的叫卖声。父亲在窗户那应一声，然后买来一小碗，给我作稀饭之外的早点。多年之后的现在，婆婆经常自己用香料熬五香豆子，给她的孩子们作咸菜。
老了的蚕豆，青的豆壳变成了黑色的，一晒，就成了无为人的话——铁硬。如果把老蚕豆一炒，那真的成了老北京讲的铁蚕豆。有句歇后语，老太太吃炒蚕豆——咬牙切齿。甚妙！颇为传神。
这铁蚕豆，旧时光里人们全靠它来打发时光。寒冷的冬日，漫长、寂寞，亲人邻里围着一个小火钵，唠嗑唠嗑家常，再嚼几颗炒蚕豆，嘎嘣声夹着唠嗑声，时光就不再漫长了。在我的母亲小的时候，她的外婆在她的胸前缝个小兜，里面总是揣着几粒炒蚕豆，米饭经常吃不饱，这豆儿就是宝贵的零食了；而我小时候，父亲给我买了个杵药的木罐，我把铁硬的蚕豆捣碎了吃，嚼着嚼着，就长大了。
蚕豆，这田间的寻常之物，倒也蛮有嚼头的哦。
