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传统茶饮常常被认为一个门槛不高的行业：找一个不大的地方，带着三两个学徒，搞一点所谓的“配方”，就能开店迎客。其中传统奶茶由于很多都采用茶精、奶精勾兑，所以口味上也并没有明显的特色，而且一度成为网络抨击的对象。
此前，网络上更有一篇《被奶茶毁掉的人》的文章流传甚广。被夸大的的背后，其实是“年轻消费者习惯在改变。如果说有人认为奶茶不健康，那他一定是对新茶饮文化不了解。且听我说来。
产品迭代：要健康也要时尚
”更好的原材料和产品呈现、时尚的空间体验，新茶饮正在努力迎合年轻消费群体的变化”。街边即买即走的廉价奶茶店不见了，取而代之的是品质与文化取胜的小资情调。
寻找好的原材料，几乎是新茶饮共同的特点。
“产品是由原材料而非配方决定的。”深知原料的重要性，小确茶直接去茶叶产区找优质的茶叶。与原产地茶园深度合作——和上游茶园签订独家协议，出资改良土壤、改进种植和制茶工艺，我们精选了7种优质茶基底。
日月潭红玉-云南雪普-宝岛四季春-茉莉绿茶-大黄茶-大红袍-大红茶
既是奶茶，也是情绪和社交
“我非常喜欢喝奶茶，开奶茶店也是我的人生愿望之一”。所以我很用心，如果说原材料的升级是打动年轻人的胃，那么贴地气的营销则是打动年轻人的心。这种情绪茶饮的风格体现在店面的每一个细节：比如进门的玻璃上贴着“你说这一天天的，不喝奶茶还有什么意思”。
芝士奶盖茶、茶+包、茶+时尚空间，构成了目前新茶饮底层的产品架构。在这基础上，产生了诸多的组合和变种。
如果说CoCo都可、快乐柠檬给传统茶饮带来了加盟、连锁品牌的概念，一点点给传统奶茶行业带来了“客制化”（按照顾客要求，调整糖分、珍珠/椰果的添加等等），那么新茶饮带来了则是一整套的改变：产品、配搭、空间、营销......
传统茶饮不受年轻人喜爱，给茶赋予更多的时尚感、现代感和品牌感之后，年轻人依然会喝茶。
从年龄上看，90后创业者正在占据重要地位：喜茶、杯欢制茶、关茶、小确茶等创始人都是90后——凭借着对年轻人感同身受的理解，在新茶饮这个已经从物质消费转变为精神和情感消费的领域崭露头角。
小确茶一出现时，水果芝芝，奶盖和果茶系列获得了网红的称号，并在多项饮品大赛中暂露头角，但是“我们不希望消费者对我们是一个网红印象，而更多的是希望我们能够跟品类挂钩”。我们坚信时间是考验品质的唯一途径。
国产星巴克
2014年前后，饮品消费市场正在悄然发生一些变化：星巴克开始从一线二线下沉到三线城市，韩式咖啡馆大量进入，精品咖啡、主题咖啡逐渐兴起。“经济的发展正在推动着消费体验市场的快速升级”。国产星巴克新茶饮悄然兴起。
新星小确茶，在产品组合搭配更合理，以水果茶、奶盖茶为主打产品，以果盖类、奶茶类产品做为支撑，台式特色甜点、油炸小吃作为辅助产品，在此基础之上融入了第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛北京赛区的冠军产品“年轻有为，啡柠莫属”的元素，打造了冰萃柠檬系列，其中红玉萃柠檬更是颜值与口感的代表主打产品线更具市场竞争力。
主打的产品系列主要有：
（1）超级水果茶系列
以茗优茶为基底，佐以缤纷鲜果，突出果香的同时也能品的茶香的甘醇
（2）榴莲奶盖系列
精选优质高端的茗优茶，结合优越于市场上的鲜奶与榴莲呈现给你最佳的奶盖
（3）芝士奶盖系列
芝士丝滑香醇，牛奶的香甜和轻微咸味形成微妙化学反应。底部的茶依旧清冽醇香、自然回甘。
（4）极赏纯品系列
精选7款高端优质的茗优茶，各有特性，每一款都带给味蕾不同的享受
（5）水果芝芝系列
选用新鲜时令水果，再加上精心打发的纯正的澳洲芝士，组成有颜有内涵的高颜值果饮
（6）冰萃柠檬系列
以颜值与口感双重取胜的创意饮品，再加上茶的甘醇，触摸到不一般的柠檬风情。
这样的产品组合搭配使得小确茶在市场更有竞争力。
日月潭红玉：又名台茶1 8号，源于台湾鱼池乡日月潭，是由原生山茶与缅甸大叶种茶配种研生而成的新品种红茶，因具有台湾山茶的基因，因此有天然独特香气，冲泡后会散发出淡淡的天然肉桂香和薄荷香，茶香高扬持久，甜而不腻，香艳清透，甚是诱人；茶汤甜醇爽口，微涩，回甘生津强烈而迅速，并伴有持续清凉感，回味悠长。红玉内含丰富的儿茶素、氨基酸，性温和具有暖胃、降血脂、预防感冒的功效。
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