听说你家男人也看世界杯?来个同款免油炸薯片配啤酒吧

发表于 讨论求助 2021-04-01 19:46:32

用最简单的食材做最美味的食物



前两天有小伙伴私信说我怎么最近不更新也没动静了?哈哈,那是因为我正努力地徜(zheng)徉(zha)在学习的海洋中,作为一名天资普通的学(xue)员(zha),我目前真是无心也无暇其他。所以今天先爬上来更新一下,证明我还在~~


这两天我家客厅的电视是属于孩子爸爸的。我的美剧孩子们的小猪佩奇都统统靠边站了,电视只能被这个中年球迷男霸道的用来播球赛了,捎带着晚上哄睡还要把卧室门都关上才行,否则球迷亢奋的喝彩声会吵到娃儿们。



世界杯热播期,啤酒和小龙虾、薯片啥的销量也猛涨。确实,看一晚的球怎么能没有零食相伴呢?所以今天给这帮看球的男人做个免油炸的薯片吃吃。其实除了世界杯,像看电影、朋友聚会,出去野餐,薯片也都是我们捧在手里的零食。但是那又香又脆的薯片里一直都有让人担忧的各类添加剂。为了健康,远离添加剂,自己动手,一样能做出香脆美味的炸薯片。



食材和时间

分量:一人份

烤制时间:120度30分钟

难易度:1星

材料:大土豆一个,清水一碗,盐1/3茶匙,砂糖1/2茶匙,自制烧烤粉1茶匙,花生油1汤匙。

做法:

1、土豆洗干净后去皮。


2、切成大薄片,越薄越好,考验你刀功的时候到了。


3、之后将薄片放进清水里浸泡一会泡去淀粉,然后沥干水分,也可以用厨房纸吸一吸表面的水分。土豆片一定要充分沥干,要不然烘烤时间会很长的。


4、加入一勺的花生油。


5、再撒些烧烤粉,少许糖进去。


6、充分拌匀,让土豆片充分沾匀调味料。


7、平铺放入炸锅炸篮内,或者是烤箱的烤网或者烤盘上。


8、炸锅120度预热3分钟,然后烤30分钟左右。烤箱的话就要时间长点了,并且把热风功能打开。随着土豆片水分蒸发,体积会渐渐缩小。如果放的土豆片比较多,可以烤10分钟后把黏在一起的土豆片轻轻剥离后再继续烤。


9、烤好的土豆片应该是呈金黄色,表面带有少许气泡的硬片状,放凉以后就会变脆了。


变脆后的土豆片吃起来嘎嘣脆。

虽然比起买市售得要麻烦些,但是这种成就感还是很大的。



婶子碎碎念

1、炸锅内有高速热风,所以比用烤箱来做这个可以缩短一半以上的时间。如果没有烤箱或炸锅,直接油炸即可,对,下油锅油炸!油炸!因为跟烤的相比,真的是油炸的薯片最好吃!当然如果你不介意油量的话~~

2、土豆片上的油越多最后出来的口感越酥脆,烘烤的时间要根据土豆片的厚度和时间适当调整,以你想要的口感来决定。烘烤温度不要超过130度,否则容易糊。

3、调味料可以根据自己的喜好调整,麻辣味,孜然味,奥尔良味都可以换成相应的调味料进去。如果想吃多种口味的,就等薯片炸好后再分别撒调味料拌匀。


微信号:xizhenyishen
想做吃货科学家的小婶子

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