“今儿您吃了吗？”
从打招呼就能看出天津人对吃的热爱
天津美食数不胜数
光是早点小编敢保证
您吃一个月不带重样的~
天津人不仅爱吃还懂吃
对于好吃食材
那是相当热忱且执着的
能翻着花样的做
每一样都能有独特的风味
今天咱们就来聊一聊
天津早点的扛把子
万能的果子
您可能要说了
天津特色早点这么多
怎么就说小小不言的果子了呢
但您有没有发现
咱天津的早点老几样
老豆腐、嘎巴菜、云吞...
吃的时候那样离的开果子了
喝浆子的时候
不把果子掰开泡里边吗？
就算是拿块大饼来
也毫无违和感
大饼夹果子咬一口外嫩里脆
绝对只有会吃的天津人才能想出来！
就连煎饼果子
都离不开这果子的存在！
所以说果子
才是天津早点的扛把子！
既然果子在早点界
是个大人物
那么一定是个有故事的
有故事的——棒槌果子
早年，在天津流传着这样一个故事。
宋朝大奸臣、秦桧以及他的婆娘王氏害死精忠报国的英雄岳飞之后，更加变本加厉地以莫须有的罪名将为岳飞鸣冤的社会名流活活折磨而死，激起子群众的愤怒。有一叫施全的勇士，就因行刺秦桧而被砍头示众；其兄弟施中夫妇得知秦桧还要灭九族的消息，便装扮成渔民从临安(现杭州)乘一小船，经运河北上逃到天津，在三岔河口搭窝铺住下，改名叫朱钦惠(即诛秦桧的谐音).为了糊口，他们夫妻二人由卖花生，改咸卖油炸货，把和好的面切成小块，再把两小块摞在一块，抻成长条在油锅里炸熟炸透，取了个名字"油炸桧"，意思是炸死秦桧王氏这对狗男女，让人们咬碎嚼烂，咽肚子里。以解心头之恨。
"油炸桧"一上市，人们纷纷购买，夫妻虽累，但卖"油炸桧"既解恨，又赚钱，心中十分高兴。秦桧死了多年后，尽管"油炸桧"脆香可口，但秦桧臭名远扬，人们愤恨之下，索性将这一小吃叫成"油炸鬼"，叫俗了点就是"油鬼"、"油桧"，后来又被人们叫成"油条"，由于这个品种形状像棒槌，到了清朝年间，人们又将它改名为“棒槌果子”。
而且咱们天津的果子
可不止棒槌果子一种
有长的圆的甜的咸的还能夹鸡蛋
别管你想吃什么样的
通通都能满足您~
多种形态的果子
小编我在网上这么一搜啊
真是惊呆了
天津早点炸果子有十三种之多
长劈、果篦、花梨瓣（比长劈条多）、糖皮儿（糖果子）
果头、四折（包括两折）、四个头（如双长劈）
油条（棒槌果子）、排叉、套环儿
散子、果子饼、鸡蛋荷包（也叫气鼓儿）
虽然咱统称都叫做“果子”
好么门口炸果子的这是贪污了多少种做法啊
（@天津老明 分享）
有些果子小编都没见过
只能在网上看看了
油条
就是咱们吃的棒槌果子
万能的跟谁在一起都配
果篦
大家都叫他薄脆
咬一口薄薄脆脆的不腻特别好吃
花梨瓣
花梨瓣比长劈条多
像一只蝴蝶的样子
糖皮儿
出锅的糖果子呈焦糖色
泛着亮亮的油光
吃着微甜不齁
小编喜欢就这豆腐脑吃
果头
较果篦厚些，正方形或长方形
就是没有糖皮的糖果子
排叉
这个真是童年的记忆个
跟麻花一样脆脆的好吃~
套环儿
这个小编还真没吃过
散子
外形像一把打开的扇子
一根一根的细长
记忆中还是很小的时候吃过这种食物
后来就再也没有了
鸡蛋荷包
小编管他叫鸡蛋果子
听说也叫气鼓儿、鸡蛋角
咬一口，藏着的鸡蛋就会露出来
不仅好吃，还有点小惊喜呐~
剩下的四折、四个头、果子饼、长劈
小编年纪小真的不知道了
请知道的大神赐教
不过没关系就上边
哪几种都够小编吃上一个星期了
今日话题
果子家族里
您最爱的哪一种？
◆
文/宫保鸡丁
来源/网络
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