夜眠六尺
日食三餐
每个人都离不开食物
它是人类生存繁衍的基础
中国人
用一句朴素的言语概括了其中真意
民以食为天
对“食”的追求
贯穿整个中华文明史
华夏大地
也孕育了独特的饮食文化
阆中
一座文化底蕴深厚、有着千年文化传统的城市，作为“中国名特小吃之乡”的阆中，同时也是一座和谐之城，民族特色和风味融入了这座古老的城市，深刻的影响了一代又一代阆中人的味蕾。
每一个热爱生活的阆中人，
都对阆中美食有独特的见解。
说到阆中美食
说三天三夜都说不完
牛肉面、红油包子、油茶、川北凉粉......
应广大吃货的强烈要求
今天小编专门整理了一篇
阆中本地人都喜欢的经典美食
每一个都是经典的代表
第一类：牛肉面
阆中的牛肉凉面在阆中小吃界里一直稳坐住了龙头老大的位置。北方很多牛肉面用的是牛肉吊出来的清汤，唯有阆中的牛肉面汤是勾芡过的糊糊状。外地的牛肉面是劲道的热面条，待在锅里煮好后，直接倒上清可见影的高汤。唯有阆中的牛肉面是把煮好的面条放凉，抹上菜油后浇上浓醇可口的牛肉臊子汤。
第二类： 羊杂面
一小碗面中，多放葱，无奈冬天易冷，还有风。蛋煎饼，要薄脆，热烘烘。自古会吃的人，最轻松。
第三类： 米粉
米粉同样很多地方都有，但阆中的米粉真是不一样，公园路粉馆、保宁粉馆真是经典了，不光作为早餐，这同样可作为晚餐、夜宵，晚上逛完美丽的古城，肚子饿了吃上一碗，怎一个爽字了得！
第四类： 红油包子
数年前，以赵包子宋包子为首的包子铺在阆中兴起，小笼包甚是可口，还有那葱花汤，竟可以熬的如此美味。不少同学光临包子铺，包子点的不多，但那免费的汤是喝了一碗又一碗，喝的老板两行清泪差点下来。
第五类： 油茶
吃油茶是有技可循的，那呼之欲出的馓子，倘若全搅拌到汁里，馓子顿时会失去酥脆的口感。所以，吃油茶切不可直接搅拌，馓子就让它堆在碗面上，当要吃的时候，左手扶着碗，右手拿着汤勺，从碗边缘开始下手，一勺下去，既有浆汁又有馓子，送到嘴里，馓子的脆感与浆汁的味道融合了，其美味难以言语。
一顿好的早餐开启美好的一天。
第一道菜：张飞牛肉
张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
第二道菜：青椒皮蛋
味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。
第三道菜：阆苑三绝
阆苑三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品，现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是：首先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金黄，而又坚硬。配之高汤，根据不同客人加醋，经文火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”，既是汤，又是粥，颜色黄亮，味道鲜美，沁人心脾，而且牛肉酥软，蒸馍爽口，醋味飘香，具有开味健脾，增强食欲的作用。其实，从游客的角度来说，不管这道菜的味道到底怎么样，光是一口可以吃掉三种阆中特产，就足够诱惑人了。
第四道菜：坨子肉
用上好的五花肉(6分肥4分瘦)，先冷水下锅煮至皮7分熟，去掉异味。然后从锅中捞出，趁热在皮上均匀刷上事先炒好的糖色，在冷却后下油锅去毛根，烫皱皮，再次从温热水中穿过沥干水分后。切成4、5厘米见方的肉锭，加调料后蒸熟。肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷....
第五道菜：毛血旺
一眼望去，一片"红海洋"。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。因为菜叶易"挂油"，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。
阆中人的午餐，虽然随意，却不随便。
第一篇：火锅
没错，不管是炎炎夏日，还是寒冷冬夜，走在大街小巷上，火锅馆总是人声鼎沸。
第二篇：串串
我是小吃里一朵遗世独立的青莲，
我到人世来，被世人所追捧，
我不是花团锦簇的世间凡粉，
只要一芍清脆的芝麻，一抹香油的清香，
寻找我今生那份独有的情，
只属于我的那朵专属味蕾。
第三篇：夜啤酒
第一篇：伤心凉粉
最是那一抹清凉的芬芳
像夏日里的凉风让你好想好想……
道一声好想，道一声好爽
那一声声爽是酷暑里的清凉——凉粉！
第二篇：锅盔
锅魁全凭手工制作，搓成圆烧饼，经过烘烤定型。有淡淡的清香，吃起来很轻的甜，回味悠长。
第三篇：白糖蒸馍
白糖蒸馍可以追溯到清时，雪白的馍身上盖个红章，非常美观。口感绵软，回笼再蒸味道也不变，非常适合旅途食物。
第四篇：油勺儿
小时候在农村，吃的菜油都是自家的菜籽轧制的，产量并不高，所以用起来都是很节约的，因此除了逢年过节，平常很少有机会能吃到油炸食品，油勺儿无疑成了解馋的好东西。
第五篇：清真月饼
每年中秋，超市里各式各样的月饼轮番登场，琳琅满目，包装复杂高档，价钱也贵得离谱。
然而在阆中，仍有人用传统的手工技艺制作月饼—桂花月饼，作为名族名牌，阆中的桂花月饼更是每年中秋，定时出现在了阆中人的餐桌上。
张飞庙
○
透过岁月，依旧能看到你英挺的身姿，戍守阆中7年，已让你与这座城牢牢不可分割.....众所周知，三国猛将张飞与阆中古城直接的渊源，如今人们依旧相信张飞依然守护着阆中古城，来阆中古城怎么能不去张飞庙？
望不穿的长长的考棚，不知有多少才子曾在此处奋笔疾书，只为一朝高中，细想来，阆中古城是有名的状元之乡，文化氛围浓厚.......所以清代四川贡院在阆中景点中也是举足轻重。
图片 by 一醉一陶然
阆中有个华光楼,半截扖在天里头。作为阆苑第一楼的华光楼，依旧风华绝代，青砖绿瓦矗立江边，与黄花山隔江相望。
图片源自网络
阆苑风水第一楼，绝不是浪得虚名，作为古城的中心，构成天心十字的风水格局，绝对算得上是古城中点睛之笔。
图片 by 晓影工作室（张果）
儒家文化源远流长，仁、义、礼、智、信、恕、忠、孝、悌，依旧流淌在我们每一个人的血脉里，我们的先师教给我们的，我们会继续遵循......
图片 by 哈罗哈
俗称道台衙门，明洪武四年始设，辖保宁府、顺庆府、龙庆府、潼川州等31州县。清初，四川巡抚、布政使、按插使驻保宁。川北道署也是阆中作为四川省会十余年的见证。
阆中古城有很多景点，今天盘点的仅仅是在古城内的部分，说的再好，也不如您亲自去到其中感受的好，我在阆中古城等你。
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