土豆变薯条,是油炸还是火烤?

发表于 讨论求助 2021-09-13 01:41:14

亲,有没有试过自己做薯条?


没有?


自己动手丰衣足食,贡献制作方法啦!

接住了!



用料

土豆

菜油


薯条炒菜锅油炸版本


步骤一:土豆切成大小均匀的条状


步骤二:将切好的土豆条冲洗几次并在水中浸泡5-10分钟

步骤三:烧一锅水,沸腾后倒入土豆条,煮3-5分钟,还是硬的状态!

步骤四:沥干水分后,彻底沥干哦

步骤五:你以为要进冰箱了?不不不,我们要开始炸起来。中小火,油温以插入筷子冒小泡即放入土豆条。炸到有些硬度,但没有上色时,土豆条上有些小泡泡时捞起来,伙计!

步骤六:把过油的薯条放凉,装入保鲜袋,扔进冷冻室。但是!不用把保鲜袋封口,直接敞着就行,这样可以减少水分,下次拿出来炸了更脆!

步骤七:将冷冻好的薯条放入油锅里炸,随炸随吃就是!带冰没关系,炸至金黄捞出即可!不要炸糊了,要有耐心,慢慢炸,一次不要放太多!

完成,配上番茄酱,撒点盐和其它喜欢的佐料即可!

薯条烤箱版

重复本文油炸土豆的前四个步骤,烤箱版第五步就不同啦!


步骤五:彻底沥干水分,没有干就用厨房纸吸干。在烤盘铺一层锡箔纸,刷适量油,并把土豆条平铺在烤盘里,每根土豆条无死角刷上油。



步骤六:烤箱预热230度,放入中层和中上层,烤20分钟左右!


步骤八:撒上胡椒粉,孜然粉自己喜欢的佐料,完成!

怎么样学会了吗?赶紧回家实验起来交作业哦!在操作时有任何困难,在文章下留言,或是私信,玥儿将帮助你哦


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