上次我们学习了炸油条,今天小葵花为大家介绍炸油饼。
一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食,外皮酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。
炸油饼
食材
普通面粉500克,酵母5克
小苏打2克,盐5克
步骤
1、先取面粉100克,加入适量的开水,搅拌均匀,酵母5克加入30度温水化开备用。
2、倒入面粉400克,盐5克,小苏打2克,酵母水,搅拌絮状,用手揉成面团,在表面涂抹一层油,盖上保鲜膜发至2倍大。
3、把发好的面排气揉均匀,用擀面杖擀成薄面皮。
4、用圆形的小碗压在面皮上,轻轻转动压出一个个圆形的面饼。
5、在面饼中间划两刀,盖上保鲜膜松弛20分钟。
6、锅中加入适量的油,油温7成热放入面饼炸,炸至两面金黄捞出。
装盘完成,皮酥里软的油饼做好了,做法简单,干净卫生,喜欢的朋友,赶快和小葵花一起试试吧!
(网上采集,侵删)
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