俗话说，
世间唯有爱与美食不可辜负，
靖远虽小，但美味却不少
今天小编带你细数咱靖远那油炸美食的香味~
不要太饿哦~
炸馓子，盘条、下撑、搓条，每一个工序都是一门技术，细细的一根接一根吃永远吃不够。这个需要技术！
剁碎的萝卜丝和着面粉掿成团直接下锅，趁热吃别提有多香。
小时候奶奶亲手炸的，韭菜鸡蛋馅的，皮薄馅多，拿在手里像个金元宝一样。长大后偶尔也吃一次，那味道真是一流。
圆圆的糖糕色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖或红糖做陷，一口咬一下去软糯微甜，心里美滋滋的。
酥酥脆脆，薄薄的跟叶子一样，布满了芝麻吃起来别提有多香，越吃越上瘾。
扯两条剂子搓成长条，两边捏紧拧一圈对折，往油锅里一下。嘎嘣脆，饿的时候来几根管饱。
炸的金黄吃一口满嘴油，不管是配豆浆豆粥，还是撒汤，都很好吃。
一般这是过年必不可少的一道菜，把整条鱼切成大块和着面糊在滚油里下锅，炸好了摆满一锅，趁大人不注意偷偷拿一块塞嘴里，鱼肉鲜嫩。
小时候能吃上藕夹心里美半天，炸好的藕夹可以放很久，炖菜和肉、白菜、细粉什么的一起，总是吃个精光。
这个算是市面上最稀松平常的下酒菜了，一旦喝酒炸花生是必选，就算不吃菜都行，就着酒越吃越香。
红薯丸子也吃的比较多，自己家种出来的红薯炸出来有种特有的甜糯！
过年家家必备的美食之一，与馓子共同成为逢年过节必备的贡品。和面，醒面，擀面，油炸，每一道工序都少不了，偶尔吃一次，味道也是棒棒哒~
拔丝洋芋和炸土豆块是小编记忆中最美味的油炸食品之一，待油热好了以后，将白糖撒入锅中消融，再将切好的土豆块扔进锅里，根据个人口味，适当撒些辣椒面子，美味的拔丝洋芋就可以出锅了，那味道，至今都记忆犹新。当然，炸土豆块之前先将土豆在开水中捋一遍，口感更好哦。
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小时候的味道，
长大时候的念想，
虽然现在的油炸食品琳琅满目
但也充斥着各种地沟油、膨化剂、防腐剂
只有自家做的这些纯手工小吃
才越发显得珍贵~
有木有？
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