【华映话题】对不起广州,我要去揭阳了!

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楼主 2020-05-21 16:35:26
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揭阳这里有遍居世界各地的320多万人华侨,

还有归侨、侨眷180万人。

它还拥有是目前国内最高、最长的江上音乐喷泉,

最大、最集中的翡翠玉器加工基地,

更重要的是它还拥有诸多美食!

所以,对不起,广州,

端午我要去揭阳了!


早餐


一天之计在于晨,揭阳的早餐把这一点表现得淋漓尽致。仅仅是早餐,选择就多到让你眼花缭乱。一般早饭的摊子的营业时间都是06:00~10:00,去得晚了说不定就没有了!


粿汁

60年代的粿汁,是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人的薪水,平均在30元上下,粿汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,粿汁每碗一、两角,所以只要花上数角钱,就可饱餐一顿,吃个痛快。


粿汁每家粿汁摊的卤味都不一样,卤水都有各自的配方。不过每一家卤香料多,配料任选,有猪肠、卤蛋卤肉、苦瓜、腐竹皮、腊肠……这也是粿汁深受欢迎的一大原因。

粿条面汤

粿条面汤,分粿条汤、面汤两种,最重要的是它的汤,汤底是用猪骨煮的,喝起来很清甜,简直超级赞!十块钱一碗的粿条汤,店家过敢落物件,下了四五种肉料,份量超足!


饺子

城隍庙的饺子店早上6点开始营业,每天20斤饺皮卖完就收摊。汤头都是每天新鲜熬制的,绝对真材实料!来到这里,饺汤是必点的。


肠粉

飞猪二巷的肠粉总能让人让人日思夜想、欲罢不能!秘制的酱汁淋洒在肠粉上,酱汁稍微粘稠但又不腻,不是很咸也不会淡到无味。粉浆皮薄厚适中吃起来略有嚼劲,整个蛋是覆盖在肠粉上面的,掀开肠粉外层露出包裹在里的竹笋韭菜,热乎乎的吃起来特香。


猪肠涨糯米

是潮汕民间传统小食,是将糯米与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀后,装入洗好的猪肠中扎紧,煮熟后捞出斜切成小片,蘸甜酱油食用。


杏仁露

西湖杏仁露,浓郁的杏仁味儿,绵绵润润的口感,恰到好处。浓郁的杏仁奶香充盈在口腔,会在口中停留好久。杏仁味儿过后还在口中留一点点鸡蛋的甜香。真心好喝,搭配上油条简直绝了!


干面

分咸,甜两种口味,面条做得粗细均匀,配有肉丸、灌肠、红烧肉、腊肉、肉皮等配料,吃的时候,要先把面条拌均匀,面条柔韧爽滑,酱料浓而不腻,肥瘦均匀的红烧肉算是点睛之笔,搭配肉丸肉皮汤,汤水看着清淡,全是实打实的真材实料,不会是食物剂勾芡出来。


反沙咸鸭蛋黄

新鲜反沙好的咸鸭蛋黄,外表金黄,趁热一咬,酥脆香口,外脆内香,美味佳肴,细嚼慢咽,本身的咸鸭蛋黄香和白糖的甜,在嘴里融为一体,别有风味,其味无穷。


乒乓粿

也称槟醅粿,是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近,潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。


午餐


在揭阳,据说午饭是可以忽略的,吃完早饭就可以等着吃下午茶。虽然如此,揭阳的午餐也让人欲罢不能的!


粿条

粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。


煎饺

以原中山路煎饺较为出名,每一个饺子全部都是手工和面包制,就算再忙,品质还是一如既往!包好的饺子码得整整齐齐,饺皮又好看又紧实的裙边。老板娘很会把握火候,来这里煎饺是必点的!


擂茶

夏秋季节,天气酷暑,人们劳作之后,经常不大想吃饭,往往以擂茶为午餐。具有咸、香、甜、苦、甘等多种味道,喝之觉得喉咙清爽,荡气回肠,别有一番韵味。


下午茶


菜头粿

新鲜炸好的菜头粿,不焦不糊,皮脆馅香,尝上一口满嘴留香,一股淡淡的纯朴乡味在心中油然而生。


浮油豆干

豆干是外焦内脆,白汽腾腾,用筷夹起,蘸上葱珠盐水,十分可口,百吃不厌。


麦烙粿

麦烙粿的口味可甜可咸,甜的有豆沙、芋泥、玉米;咸的有韭菜、包菜、芋丝、南瓜等!新鲜煎好的麦粿,不焦不糊,皮脆馅香,尝上一口满嘴留香,一股淡淡的纯朴乡味在心中油然而生。


双皮奶

这家是揭阳第一家做双皮奶的店,已经有15年历史了。


甜汤

桃山甜汤和其他甜汤不一样的是,这家甜汤没什么糖水,比较甜!这里的鸭蛋的,蛋的皮很韧,咬下去很有嚼劲,特别弹牙。


飞燕冰室

一个大冰柜,里面放着各种各样的水果冰杯,在玻璃杯里用糖水浸泡各种各样的水果,苹果、梨、哈密瓜、杨梅、菠萝、西瓜等等,再拿到冰柜冷冻结成半晶体的糖水拌着水果非常清爽!除了水果冰杯,还有各种传统的仙草蜜、杏仁霜等消暑饮品,而且价格非常的实惠哇!


咸仙饼

虽然其貌不扬,但物美价廉,吃出了家乡的味道。


油饼


糖葱

又名白糖葱,以糖制成,颜色呈乳白色,含有细致的纹路,颜色有如大蒜、白葱一般,且形状像葱,因而得名,咀嚼起来清脆香甜。


夜宵


每个城市,夜宵总是最经典的。揭阳也不例外,不少经典美食都是在夜幕降临后才出来,每个大排档会挤满人,热闹非凡。


双珊小食

这家小店很火,回揭阳必吃的大排档。每一样食材都必须要求最新鲜而且要处理的最干净的,每一颗饺子都是老板娘亲手包的!


咸粥摊

咸粥是用慢火熬煮的,白米粒粒分明、入口即化,汤头口味清淡微咸,大口喝下,尝得出小虾米的鲜、香菇的咸香,以及葱花的古早味!白切鸡肉非常鲜嫩,沾上豆酱,吃起来非常鲜甜,没有之一!


水粿·酵粿桃

薄皮厚馅的水粿,十分可口,百吃不厌;酵粿桃外脆里嫩,之所以好吃,得益于它的最佳搭档“甜酱油”(俗称“乌豉油”)功不可没,甜咸适中,口感非常好!


腐乳炒粿

香浓的腐乳汁、鲜绿的芥蓝,加入嫩嫩的肉筋和虾,还有那入口滚烫的粿条,浓稠的汤汁拌一下,湿而不烂,细嚼入味,绝妙的搭配,一饱口福后皆啧啧称赞。


埔田炒笋粿

刚出炉的埔田笋粿颜色金黄微赤,用筷子夹起还能看到粿条微微抖动,粿香笋香交织四溢,鲜香味美。


蚝烙

鲜煎好的蚝烙,外面松脆咸香,内里鲜嫩爽口,就着热气沾一点鱼露提鲜,呵叱呵叱地放在嘴里嚼着,从齿间的游移到舌尖的刺激,再到咽喉的热腾,顺着食道下溜,直至胃部,热气蒸腾,香气袭人。


潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖,上桌的牛肉都是经过精细的分拣的,不同部位的肉质、口感不同,价位也不同。有专门一盘的肥肉,有专门一盘的腱肉,有胸肉,五花八门。


揭阳的美食吃上一个月都不会腻,

除了吃的,

揭阳的美景也是不能忽视。


看不完的美景

黄岐山

黄歧山是揭阳历史文化名城的一个象征,自古以“黄歧晚翠”列为揭阳八景之一。山上有九庵十八岩,山颠有歧山塔,山中有月容墓、侣云寺、卧云洞等名胜古迹,有“海滨邹鲁”摩崖石刻等二十余处。


还有珍稀罕见的的古槐、风景秀丽的水库和岭南佳果。是一处以山、石、林、水和名胜古迹为特点的自然风景区。


揭阳学宫

揭阳学宫,始建于南宋绍兴十年(1140年),经多次重修,清光绪二年(1876年)改建。主要建筑有前门、大成殿、东西庑、明伦堂、东西斋;宫前有照壁、棂星门、泮池等。


揭阳楼

揭阳楼位于揭阳市区东入口,取法汉代形式,高达38米,有望成为具有历史象征意义的城市地标。


具有标志性意义的,以具有中轴性质的300米花茎步道和莲花地景,营造、渲染着深远的空间感觉,给予游人震撼之感的第一印象。


望天湖

望天湖被称“乡村游乐区”,以4A级景区为标准,建设游客服务中心,出入口集散广场、标志景观大门等,种植大叶紫薇和重阳木,引入,动感游乐园、花的世界、湖滨休闲等主题项目。


客鸟尾

以独特的地貌给人以惊艳的体会,广阔的南海边一组岩石呈现出盛开的莲花状,另一组岩石呈现出直立的人群状,独特的造型令人惊叹!


德安里

德安里,是清朝广东水师提督方耀府第,始建于清同治十年(1871),陆续用20年时间建成,分“老寨”、“中寨”和“新德安里”三部分。


建筑格局老寨俗称“百鸟朝凰”,中寨与新德安里为“四马拖车”,三寨相连,房屋773间,外置护寨河,占地面积6.3万多平方米,建筑面积3.2万平方米。 是广东省内罕见的大型府第式建筑组群。


行石狮子

如果你想在揭阳感受到像一线城市的人潮涌动,那么一定不能错过正月二十三城隍老爷出巡,数以万计的人在城隍庙及城隍老爷出巡的沿路拜谒,祈求新的一年一帆风顺。


孙淑强青狮

作为世界记录最大的青狮头和国家非物质文化遗产,每当揭阳有盛事,总能见青狮舞动的身影。


揭阳潮剧

大多数老人都喜欢在清晨里,搬上一把摇椅,半躺在榕树下,放上一曲潮剧,岁月是那么的静好。


音乐喷泉

在榕江北河中心,由先进文化和超前艺术理念,交融而成的音乐喷泉应运而生,气势恢宏的水上景观,吸引各地游客一览风光。是目前世界面积最大的浮体平台;是目前国内最高、最长的江上音乐喷泉。

揭阳潮汕机场

作为通往世界的粤东门户,无数逐梦青年从这里出发,从三线城市飞往各大一线城市,在浮华喧嚣中追逐梦想。


揭阳不仅城市传统元素突出,

风土人情和文化,

更是带着浓厚的揭阳味儿。

即使游子们的征途是星辰大海,

揭阳仍是让他们魂牵梦萦的故乡。

这就是揭阳,

一个让你欲罢不能的城市。




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