葱花饼
虽然都是面粉与葱花做成的
但因为制作方法的不同
外形和口感都会有很大的区别
小葡萄整理了6种葱花饼的做法
喜欢吃饼的亲们，不妨收藏哦~
- - 今日推荐菜单 - -
家常葱油饼 / 葱香土豆饼
时蔬煎饼 / 饺子皮版葱油饼
葱油芝麻淋饼 / 馄饨皮千层饼
家常葱油饼
原料：
面粉300克、小葱4棵、盐1勺、十三香2勺、水 / 油适量。
做法：
1、准备所需食材。
2、面粉少量多次加水和成光滑的面团，软硬度如耳垂般柔软即可。
3、小葱切碎加十三香、盐、油搅拌均匀备用。
4、把面团平分成4份（也可以根据自己的需求随意分割）。
5、取一个剂子擀成圆饼状。
6、均匀的涂抹上拌好的小葱。
7、自下而上卷起，边卷边抻，使其变的更薄成品层次更多。
8、再次从一端卷起，边卷边抻最后将尾部收在饼胚下面。
9、依次做好所有饼胚后将其再次擀成薄厚适中的圆饼备用。
10、电饼铛加热抹少许油放入饼胚烙熟即可，中途记得翻面。
小窍门：
如果喜欢口感较脆的饼就把饼擀的薄一些，这一步完全看自己喜好。个人还是偏向于略厚一些的饼，那样出来的成品表皮焦脆内部软嫩层次分明，还可以撕着吃。
● ● ●
葱香土豆饼
原料：
土豆8个、小葱 / 盐 / 油适量。
做法：
1、土豆洗净。
2、放蒸架上蒸熟。
3、在保鲜袋中压成泥，加适量盐拌匀。
4、不粘锅刷一层油烧热，放入土豆泥铺平，小火煎。
5、小葱切细。
6、土豆泥翻面再煎，撒上葱花。
● ● ●
时蔬煎饼
原料：
鸡蛋3个、面粉100g、胡萝卜50g、黄瓜50g、金针菇50g、香菇50g、香葱10g、盐1勺、味精0.2匙、油适量。
做法：
1、准备原材料香菇和金针菇洗净各自在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份切成小片或小段黄瓜和胡萝卜切成丝香葱切成小粒备用。
2、打三个鸡蛋在容器中。
3、放入面粉添加适量清水搅拌均匀。
4、放入所有原材料再放入盐和味精。
5、拌匀入味成糊状。
6、锅中放入油加热中火煎制。
7、一面煎至金黄色再煎制另一面。
8、煎好的时蔬煎饼装入盘中。
9、用模具压出心形的煎饼。
10、可爱的爱心时蔬煎饼摆入盘中。
小窍门：
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
● ● ●
饺子皮版葱油饼
原料：
饺子皮10-20、葱花 / 植物油 / 盐适量。
做法：
1、如图叠放，市场买的饺子皮，每个饺子皮都要刷油，撒上盐要想饼大一点，就多叠放几层饺子皮。
2、如图方法卷起来。
3、上一步卷好的饺子皮稍微捏紧实一点再如图继续卷。
4、在上一步基础上把尾部压到底下，按压。
5、擀成面饼。
6、锅里放一勺油7成热下锅，盖盖子中小火3分钟左右翻面再煎三分钟就可以了。
● ● ●
葱油芝麻淋饼
原料：
鸡蛋3个、低面粉100克、香葱1份、葱油1茶匙、细盐 / 熟芝麻适量。
做法：
1、备好如图所用食材。
2、在面粉里加入一茶匙的葱油。
3、再加入鸡蛋及清水。
4、拌至面糊微微稠，再加入熟的黑芝麻及香葱。
5、拌至好后再醒一下，用汤勺来固定盛面糊。
6、锅里刷一层薄油，将葱油面糊盛一勺子在煮锅里。
● ● ●
馄饨皮千层饼
原料：
馄饨皮 / 葱碎 / 西兰花碎 / 花生油 / 盐 / 花椒粉 / 黑芝麻适量。
做法：
1、适量馄饨皮。
2、取一张馄饨皮。
3、用刷子刷上一层熟花生油。
4、适量细盐和花椒粉。
5、适量葱碎，西兰花(绰过的)碎或生菜碎，小米椒碎，黑芝麻几粒。
6、重复2到5部骤4次。
7、到第5层。
8、用手按中间，按均匀，让每层都贴合紧密。
9、平底锅刷适量油。
10、盖上盖小火慢煎。
11、煎至两面金黄关火。
12、取出放菜板上。
13、用刀沿对角线切开。
● ● ●
葱香绕口，
营养美味。
家 有 喜 事
就来葡萄园大酒店
全体员工竭诚欢迎您的光临！
【葡萄园大酒店】TEL：0566—2128888、2128887
ADD：池州市清风路86号市委对面
【红村农家乐】TEL：0566—2022688、18056600555
ADD：池州市清溪大道201号
