面粉和鸡蛋做成它,香甜酥脆,连吃一个月不重样!

发表于 讨论求助 2020-11-01 02:57:26

1

鸡 蛋 葱 油 饼

 

  鸡蛋葱油饼大家都吃过吗?香香脆脆的,可好吃了~

  材 料 :

 

  面粉200克、鸡蛋1个、香葱适量、盐适量、油适量

 

  步 骤 :

 

  1、用90度的水往面粉里一点一点地加水,一边加水一边用筷子搅拌,直到没有干面的时候,将拌好的面絮揉成面团,用保鲜膜封口静置30分钟;

  2、把面团分成若干个小面团,取一个小面团擀成薄饼,在上面均匀地刷上一层油,再撒上一层食盐和葱花;

  3、先把饼卷起来,然后把饼从一端往另一端卷,之后用手按扁,用擀面杖将其擀成合适大小的饼;

  4、在锅里刷上一层油,放入擀好的面饼,慢慢地把蛋液倒在饼上,用铲子摊开,两分钟翻一次面,等到饼鼓起来就好了;

2

西红柿鸡蛋疙瘩汤

 

  这可是可乐最喜欢的早餐了,不过我们平常都叫“面疙瘩”。

  材 料 :


  西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克、葱适量、姜适量

 

  步 骤 :


  1、在锅里加上适量食用油,油热后加入葱、姜爆香,然后加入西红柿一起翻炒,炒至软烂,加入一茶匙盐;

  2、往锅里加上一大碗清水,等水烧开;

  3、在等待水开的过程中,将准备好的面粉里加少量水,然后用筷子搅拌,要分多次加水,知道面粉全部变成大小一致的小颗粒状;

  4、锅中水开后,把面疙瘩加入其中,等面疙瘩熟之后,把鸡蛋液画圈倒入锅中,还可以加入自己喜欢的青菜;

  5、在出锅前淋上一些香油即可。


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